一种熏香茶及其制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种熏香茶及其制作工艺，原料为野坝蒿鲜叶，步骤包括：采集野坝蒿鲜叶洗净；用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品，最后将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。本发明专利技术的有益效果是：有效去除了野坝蒿鲜叶中的苦涩辛辣味，制作出来的熏香茶具有清爽回甜的口感，香气浓郁，适于作为日常茶饮，老少皆宜；熏香茶外形卷曲，色泽乌润，冲泡出来的茶汤鲜绿明亮，具有良好的观赏性，为饮茶者提供了赏心悦目的品茶体验；具有清热解毒、消食健脾、美容养颜等保健功效，对身体健康大有裨益。

【技术实现步骤摘要】
一种熏香茶及其制作工艺
本专利技术属于茶叶加工
，具体涉及一种熏香茶及其制作工艺。
技术介绍
野坝蒿(ElsholtziarugulosaHemsl)又称作野拔子、野坝子、野香苏、野苏草，为唇形科薷属植物，广泛分布于四川、贵州、云南及广西等省，主要生长于海拔1300m～2800m的山坡草丛、灌木丛等处。野坝蒿味苦、辛，性凉。在云南民间，野坝蒿是一种广为人知的民族药，在彝族、白族、纳西族、苗族、傣族、傈僳族中广泛使用。野坝蒿的枝叶可入药，用于清热解毒、消食健脾、治疗伤风感冒、肠胃炎、痢疾等，外用可止血、敷烂疮、敷虫蛇咬伤等。野坝蒿对人体具有良好的防病治病、保健疗养的功效，如将其制作成携带方便、可随时冲泡饮用的茶叶，则将具有广阔的市场前景。目前，民间仅将野坝蒿作为一味草药使用，其滋味苦、辛，尚未有将其去苦去辛制作成茶叶的先例。
技术实现思路
为解决野坝蒿滋味苦、辛的问题，为市场提供一种有益健康、口感优良的冲泡型茶叶，本专利技术的目的在于提供一种熏香茶及其制作工艺。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种熏香茶，原料为野坝蒿鲜叶。一种熏香茶的制作工艺，步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。本专利技术优选地，在上述步骤S4之后，还包括步骤：S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。本专利技术优选地，上述步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为2小时～3小时。本专利技术优选地，上述步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，上述野菊花汁液蒸汽的制作方法为：选取新鲜的野菊花花朵洗净，切碎并揉捻出汁液，加清水稀释并搅拌均匀，过滤掉固体渣滓得到野菊花清液，将野菊花清液加热至沸腾，蒸发出的蒸汽即为野菊花汁液蒸汽。本专利技术优选地，按重量份计，上述野坝蒿鲜叶与上述野菊花清液的比例为1：1～1：5。本专利技术优选地，按重量份计，上述野菊花花朵与上述清水的比例为1：20～1：40。本专利技术优选地，加清水稀释野菊花汁液时，上述清水的温度为30℃～60℃。本专利技术优选地，加清水稀释野菊花汁液时，搅拌时间为1小时～2小时。对野坝蒿鲜叶用蒸汽熏蒸杀青，目的在于去除野坝蒿鲜叶的苦辛味，将野坝蒿的内含物质转化为具有清香的茶香味，使野坝蒿茶叶的口感醇香回甜，具有优良的风味。揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出，使野坝蒿叶片细胞内的多酚类物质渗出，野坝蒿茶叶具有更加浓郁的芬芳气味，同时，野坝蒿叶片的质地由脆嫩转化为柔韧，叶形皱缩卷曲，既使野坝蒿茶叶具有优美悦目的外形，又缩小了野坝蒿茶叶的体积，便于携带和运输。野菊花汁液蒸汽既能够加速去除野坝蒿鲜叶中的苦涩辛辣味，又为野坝蒿茶叶增添了更多清香的气息。本专利技术至少能够达到一项以下有益效果：1.有效去除了野坝蒿鲜叶中的苦涩辛辣味，制作出来的熏香茶具有清爽回甜的口感，香气浓郁，适于作为日常茶饮，老少皆宜；2.熏香茶外形卷曲，色泽乌润，冲泡出来的茶汤鲜绿明亮，具有良好的观赏性，为饮茶者提供了赏心悦目的品茶体验；3.具有清热解毒、消食健脾、美容养颜等保健功效，对身体健康大有裨益。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术做进一步的解释说明。实施例1一种熏香茶，原料为野坝蒿鲜叶。一种熏香茶的制作工艺，步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为2小时。步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，野菊花汁液蒸汽的制作方法为：选取新鲜的野菊花花朵洗净，切碎并揉捻出汁液，加清水稀释并搅拌均匀，过滤掉固体渣滓得到野菊花清液，将野菊花清液加热至沸腾，蒸发出的蒸汽即为野菊花汁液蒸汽。按重量份计，野坝蒿鲜叶与野菊花清液的比例为1：1。按重量份计，野菊花花朵与清水的比例为1：20。加清水稀释野菊花汁液时，清水的温度为30℃。加清水稀释野菊花汁液时，搅拌时间为1小时。实施例2一种熏香茶，原料为野坝蒿鲜叶。一种熏香茶的制作工艺，步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为2小时。步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，野菊花汁液蒸汽的制作方法为：选取新鲜的野菊花花朵洗净，切碎并揉捻出汁液，加清水稀释并搅拌均匀，过滤掉固体渣滓得到野菊花清液，将野菊花清液加热至沸腾，蒸发出的蒸汽即为野菊花汁液蒸汽。按重量份计，野坝蒿鲜叶与野菊花清液的比例为1：2。按重量份计，野菊花花朵与清水的比例为1：25。加清水稀释野菊花汁液时，清水的温度为35℃。加清水稀释野菊花汁液时，搅拌时间为1小时。实施例3一种熏香茶，原料为野坝蒿鲜叶。一种熏香茶的制作工艺，步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为2.5小时。步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，野菊花汁液蒸汽的制作方法为：选取新鲜的野菊花花朵洗净，切碎并揉捻出汁液，加清水稀释并搅拌均匀，过滤掉固体渣滓得到野菊花清液，将野菊花清液加热至沸腾，蒸发出的蒸汽即为野菊花汁液蒸汽。按重量份计，野坝蒿鲜叶与野菊花清液的比例为1：3。按重量份计，野菊花花朵与清水的比例为1：30。加清水稀释野菊花汁液时，清水的温度为40℃。加清水稀释野菊花汁液时，搅拌时间为1.5小时。实施例4一种熏香茶，原料为野坝蒿鲜叶。一种熏香茶的制作工艺，步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为3小时。步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，野菊花汁液蒸汽的制作方法为：选取新鲜的野菊花花朵洗净，切碎并揉捻出汁液，加清水稀释并搅拌均匀，过滤掉固体渣滓得到野菊花清液，将野菊花清液加热至沸腾，蒸发出的蒸汽即为野菊花汁液蒸汽。按重量份计，野坝蒿鲜叶与野菊花清液的比例为1：4。按重量份计，野菊花花朵与清水的比例为1：35。加清水稀释野菊花汁液时，清水的温度为45℃。加清水稀释野菊花汁液时，搅拌时间为2小时。实施例5一种熏香茶，原料为野坝蒿鲜叶。一种熏香茶的制作工艺，步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为3小时。步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，野菊花汁液蒸汽的制作方法为：选取新鲜的野菊花花朵洗净，切碎并揉捻出汁液，加清水稀释并搅拌均匀，过滤掉固体渣滓得到野菊花清液，将野菊花清液加热至沸腾，蒸发出的蒸汽即为野菊花汁液蒸汽。按重量份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种熏香茶，其特征在于：原料为野坝蒿鲜叶。

【技术特征摘要】
1.一种熏香茶，其特征在于：原料为野坝蒿鲜叶。2.一种熏香茶的制作工艺，其特征在于：步骤包括：S1.采集野坝蒿鲜叶洗净；S2.用蒸汽将野坝蒿鲜叶熏蒸杀青；S3.揉捻野坝蒿叶片至汁液渗出且叶形皱缩；S4.将野坝蒿叶片晒干，即得熏香茶成品。3.根据权利要求2所述的一种熏香茶的制作工艺，其特征在于：在所述步骤S4之后，还包括步骤：S5.将晒干的野坝蒿干叶进行筛分，筛去碎末和黄叶。4.根据权利要求2所述的一种熏香茶的制作工艺，其特征在于：所述步骤S2中，野坝蒿鲜叶的熏蒸时间为2小时～3小时。5.根据权利要求2所述的一种熏香茶的制作工艺，其特征在于：所述步骤S2中，所用蒸汽为野菊花汁液蒸汽，所述野菊花汁液蒸汽的制作方法为：...

【专利技术属性】
技术研发人员：李玉香，
申请(专利权)人：李玉香，
类型：发明
国别省市：云南,53