一种大豆蛋白固体饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种大豆蛋白固体饮料，其原料组成为：浓缩豌豆蛋白粉、菊粉、抗性糊精、调味剂、维生素A醋酸酯、维生素C、维生素E醋酸酯、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、维生素B12、叶酸、泛酸钙、富马酸亚铁、硫酸锌、麦芽糊精、天然草莓香精、二氧化硅、甜菊糖甙。本发明专利技术所述的大豆蛋白固体饮料，蛋白质含量高，含有多种维生素，水溶性较高，可促进蛋白质的吸收，且口感更细腻。具有补充体能、营养、多种维生素、保护视力等功效。其原料组成简单、合理，成分天然，配比恰当，用水冲泡时分散更均匀，服用方便，且容易消化。特别适用于乳糖不耐或需要低胆固醇饮食的人群。

Solid beverage of soybean protein

The invention discloses a soy protein solid beverage, its raw materials consist of concentrated pea protein powder, inulin, resistant dextrin, flavoring agent, vitamin A acetate, vitamin C, vitamin E acetate, thiamine, riboflavin, pyridoxine hydrochloride, vitamin B12, folic acid, calcium pantothenate, ferrous fumarate, zinc sulfate, malt dextrin, natural strawberry flavor, silica, stevioside. The soybean protein solid beverage of the invention has high protein content, contains a plurality of vitamins, has high water solubility, can promote the absorption of protein, and has a more delicate taste. The utility model has the functions of replenishing physical energy, nutrition, multivitamins, protecting eyesight, etc.. The composition of the raw material is simple and reasonable, the ingredients are natural, the proportion is appropriate, the water is dispersed more evenly when the water is brewed, the taking is convenient, and the digestion is easy. Especially suitable for people who are lactose intolerant or need a low cholesterol diet.

【技术实现步骤摘要】
一种大豆蛋白固体饮料
本专利技术涉及固体饮料领域，更具体地说，涉及一种大豆蛋白固体饮料。
技术介绍
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如麦乳精、速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料三类，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。现有市面上的蛋白固体饮料的蛋白质大都使用乳清蛋白或者小麦提取的蛋白粉作为原料制作，然而除了上述蛋白质来源外，还有很多农作物富含我们身体所需的营养物质，比如大豆，用大豆蛋白制作的饮品，被营养学家誉为“绿色牛奶”。大豆蛋白质对胆固醇高的人有明显降低的功效。大豆蛋白中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸与赖氨酸之比例也较合理；其中的脂质、亚油酸极为丰富而不含胆固醇，可防止成年期心血管疾病发生。这些大豆蛋白是每个人都必需的营养素，但是通过日常饮食摄取量大都不足，必须通过食用蛋白质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆蛋白固体饮料，其特征在于其由以下重量份数的原料制成：22～23份的浓缩大豆蛋白粉、5.6×10

【技术特征摘要】
1.一种大豆蛋白固体饮料，其特征在于其由以下重量份数的原料制成：22～23份的浓缩大豆蛋白粉、5.6×10-1～5.88×10-1份的菊粉、1～1.05份的抗性糊精、2.88～2.98份的调味剂、4.8×10-3～5.4×10-3份的维生素A醋酸酯、6.3×10-2～6.6×10-2份的维生素C、1.5×10-2～1.57×10-2份的维生素E醋酸酯、7×10-4～7.3×10-4份的盐酸硫胺素、6×10-4～6.3×10-4份的核黄素、7×10-4～7.2×10-4盐酸吡哆醇、1.86×10-4～1.95×10-4份的维生素B12、1.68×10-3～1.76×10-3份的叶酸、2.4×10-3～2.5×10-3份的泛酸钙、1.8×10-2～1.89×10-2粉的富马酸亚铁、1.2×10-2～1.26×10-2份的硫酸锌、9.6×10-1～10×10-1份的麦芽糊精、1.4×10-1～1.47×10-1份的天然草莓香精、2.8×1...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐平，
申请(专利权)人：深圳瑞森健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44