【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种果汁的加工方法，尤其是涉及。
技术介绍
金针燕学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火燕、构菌、朴燕、冬燕、朴郝、冻菌、金燕、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。 金针菇的作用:金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能；不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，因为它是一种高钾低钠食品；还具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功能；经常食用金针菇可以起到抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 大豆，别名黄豆，为豆科，属一年生草本植物。在夏至前后播种，苗长达三、四尺，叶呈圆形但有尖角，秋季开出成丛的小白花，结成豆荚长达一寸；大豆有好几个品种，分黑黄褐颜色，可榨油，做豆豉，炒食，做豆腐，其营养很高。 大豆的作用:1.增强机体免疫:大豆含有丰富的蛋白质，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能；2.防止血管硬化:大豆中的卵磷脂可除...
【技术保护点】
一种金针菇大豆复合饮料的制作方法，其特征在于：采用金针菇、大豆为原料，其加工工艺分三步：一是金针菇→挑选→清洗→预煮→打浆→金针菇汁；二是大豆→洗净→浸泡→脱皮→磨碎→分离→豆乳；三是将金针菇汁与豆乳进行混合调配→均质→脱气→灌装→封口→杀菌→保温→成品，具体操作步骤为：（1）原料选择与处理：挑选新鲜的金针菇，菇形完整，无畸形、杂质、异味、病虫害，色泽乳黄，经挑选后剪去菇根，用清水洗净，浸入维生素C溶液中；挑选色泽光亮、籽粒饱满、无虫蛀的大豆，将大豆放在碳酸氢钠溶液中浸泡10小时；（2）金针菇汁的制备：将金针菇放入蒸煮锅中，加入含0.2 %抗坏血酸和适量柠檬酸的软水中，在1...
【技术特征摘要】
1.一种金针菇大豆复合饮料的制作方法，其特征在于:采用金针菇、大豆为原料，其加工工艺分三步:一是金针菇一挑选一清洗一预煮一打浆一金针菇汁；二是大豆一洗净一浸泡一脱皮一磨碎一分离一豆乳；三是将金针菇汁与豆乳进行混合调配一均质一脱气一灌装—封口一杀菌一保温一成品，具体操作步骤为: (1)原料选择与处理:挑选新鲜的金针菇，菇形完整，无畸形、杂质、异味、病虫害，色泽乳黄，经挑选后剪去菇根，用清水洗净，浸入维生素C溶液中；挑选色泽光亮、籽粒饱满、无虫蛀的大豆，将大豆放在碳酸氢钠溶液中浸泡10小时； (2)金针燕汁的制备:将金针燕放入蒸煮锅中,加入含0.2 %抗坏血酸和适量朽1檬酸的软水中，在100°C下加热20分钟；将金针菇入打浆机打成浆液，然后经离...
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