一种乳清蛋白固体饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种乳清蛋白固体饮料，其原料组成为：浓缩乳清蛋白粉、菊粉、抗性糊精、调味剂、维生素A醋酸酯、维生素C、维生素E醋酸酯、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、维生素B12、叶酸、泛酸钙、富马酸亚铁、硫酸锌、麦芽糊精、天然草莓香精、二氧化硅、甜菊糖甙。本发明专利技术原料蛋白质含量高，且含有多种维生素，可促进蛋白质的吸收，水溶性较高，口感更细腻。具有补充体能、营养、多种维生素、保护视力等功效。其原料组成简单、合理，成分天然，配比恰当，用水冲泡时分散更均匀，服用方便，是适用于大众的固体饮料。

【技术实现步骤摘要】
一种乳清蛋白固体饮料
本专利技术涉及固体饮料领域，更具体地说，涉及一种乳清蛋白固体饮料。
技术介绍
当今社会，随着竞争压力过大，压健康人群越来越多，尤其是脑力劳动者，主要表现在疲劳，食欲不振，视力下降等方面，给日常生活和工作带来了很大的干扰。并且从目前市场行情来看，固体饮料在遵循天然、营养、回归自然的思想，朝着组分营养化、品种多样化、成分绿色化、包装优雅方向发展。以适应消费者对饮料多口味的需要，蛋白固体饮料作为一种快捷、方便的固定饮料，适合各类人群服用，能起到补充体力、缓解视疲劳等作用，具有很大的市场前景。目前关于蛋白固体饮料的研制已经有相关报道，申请号为201210193683.8“一种减肥代餐蛋白型固体饮料”，其组分由浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、脱脂乳粉、水溶性膳食纤维、麦芽糖醇或赤藓糖醇、麦芽糊精。低聚果糖或果糖、大豆卵磷脂、酪蛋白酸钠、低脂果胶等成分组成，配方中主要组分是水溶性膳食纤维和蛋白粉，主要功能是减肥代餐，对补充营养和维生素、改善视力、补充体能等功效方面没有谈及。而且现有的乳清蛋白固体饮料还存在用水冲泡时分散不均匀、口感不细腻等问题。专利技术内容本专利技术要解决的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乳清蛋白固体饮料，其特征在于，其由以下重量份数的原料制成：22～23份的浓缩乳清蛋白粉、5.6×10

【技术特征摘要】
1.一种乳清蛋白固体饮料，其特征在于，其由以下重量份数的原料制成：22～23份的浓缩乳清蛋白粉、5.6×10-1～5.88×10-1份的菊粉、1～1.05份的抗性糊精、2.88～2.98份的调味剂、4.8×10-3～5.4×10-3份的维生素A醋酸酯、6.3×10-2～6.6×10-2份的维生素C、1.5×10-2～1.57×10-2份的维生素E醋酸酯、7×10-4～7.3×10-4份的盐酸硫胺素、6×10-4～6.3×10-4份的核黄素、7×10-4～7.2×10-4盐酸吡哆醇、1.86×10-4～1.95×10-4份的维生素B12、1.68×10-3～1.76×10-3份的叶酸、2.4×10-3～2.5×10-3份的泛酸钙、1.8×10-2～1.89×10-2粉的富马酸亚铁、1.2×10-2～1.26×10-2份的硫酸锌、9.6×10-1～10×10-1份的麦芽糊精、1.4×10-1～1.47×10-1份的天然草莓香精、2.8×...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐平，
申请(专利权)人：深圳瑞森健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44