金针菇大豆复合饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金针菇大豆复合饮料，其配方包括：150kg金针菇，15大豆，海藻酸钠1.5kg，白砂糖60kg，羧甲基纤维素钠0.4kg，黄原胶0.5k。以及公开了一种金针菇大豆复合饮料的制备方法，依次包括下述步骤：(1)金针菇-＞挑选-＞清洗-＞预煮-＞打浆-＞金针菇液；(2)大豆-＞洗净-＞浸泡-＞脱皮-＞磨碎-＞分离-＞豆浆；(3)将金针菇液和豆浆进行调配-＞均质-＞脱气-＞灌装-＞封口杀菌-＞保温-＞成品。本发明专利技术淡黄乳白色，色泽均一，具有金针菇特有的鲜美味和清爽的豆乳香味，口感细腻。而且不会因金针菇在采摘后因体内含有的酚类物质而很快产生酶促褐变，营养保健效果好。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种金针菇大豆复合饮料，其配方包括：150kg金针菇，15大豆，海藻酸钠1.5kg，白砂糖60kg，羧甲基纤维素钠0.4kg，黄原胶0.5k。以及公开了一种金针菇大豆复合饮料的制备方法，依次包括下述步骤：(1)金针菇-＞挑选-＞清洗-＞预煮-＞打浆-＞金针菇液；(2)大豆-＞洗净-＞浸泡-＞脱皮-＞磨碎-＞分离-＞豆浆；(3)将金针菇液和豆浆进行调配-＞均质-＞脱气-＞灌装-＞封口杀菌-＞保温-＞成品。本专利技术淡黄乳白色，色泽均一，具有金针菇特有的鲜美味和清爽的豆乳香味，口感细腻。而且不会因金针菇在采摘后因体内含有的酚类物质而很快产生酶促褐变，营养保健效果好。【专利说明】
本专利技术涉及一种液体饮料，尤其是。
技术介绍
金针菇味道鲜美，有很高的食用和药用价值。现代医学表明，金针菇具有抗癌、降低胆固醇、预防高血压和治疗消化道炎、肝炎等多种保健作用。大豆营养价值高，原来成本低。
技术实现思路
本 申请人:根据市场需要，进行了研究改进，提供一种。本专利技术采用如下的技术方案:一种金针菇大豆复合饮料,其配方包括:150kg金针菇，15大豆，海藻酸钠1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金针菇大豆复合饮料，其特征在于：所述金针菇大豆复合饮料的配方包括：150kg金针菇，15大豆，海藻酸钠1.5kg，白砂糖60kg，羧甲基纤维素钠0.4kg，黄原胶0.5kg。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邓耀林，
申请(专利权)人：邓耀林，
类型：发明
国别省市：江苏;32