火龙果酸奶的制作方法技术

本发明专利技术提供了一种火龙果酸奶的制作方法，具体包括如下步骤：选取新鲜的火龙果；将所述火龙果进行去皮操作和榨汁操作，得到火龙果汁；向所述火龙果汁中加入牛奶，得到火龙果混合奶；对所述火龙果混合奶进行灭菌操作；将灭菌后的所述火龙果混合奶进行发酵，得到火龙果酸奶；向所述火龙果酸奶中加入熟大豆碎粒；对所述火龙果酸奶进行包装。如此，能够制造得到人体较易吸收的火龙果酸奶。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及奶制品加工
，特别是涉及一种火龙果酸奶的制作方法。
技术介绍
酸奶的营养非常丰富，不仅保留了牛奶的大部分营养，而且通过益生菌的发酵之后，营养物质更容易让人体吸收。此外，酸奶中的大量益生菌，还能改善人体肠道的菌群，更有益于人体的健康。酸奶也因此被推崇为是一种长寿食品，深受大众喜爱。目前，现有市面上出现了各种水果味的酸奶，然而，现有的水果味的酸奶主要是在酸奶发酵完成之后，再向酸奶中添加水果汁，这样，容易出现对水果的营养吸收不充分的问题，不利于人体健康。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种能够制造得到人体较易吸收的火龙果酸奶的火龙果酸奶制作方法。一种火龙果酸奶的制作方法，包括如下步骤：选取新鲜的火龙果；将保鲜后的所述火龙果进行去皮操作和榨汁操作，得到火龙果汁；向所述火龙果汁中加入牛奶，得到火龙果混合奶；对所述火龙果混合奶进行灭菌操作；将灭菌后的所述火龙果混合奶进行发酵，得到火龙果酸奶；向所述火龙果酸奶中加入熟大豆碎粒；对所述火龙果酸奶进行包装。在其中一个实施例中，所述熟大豆碎粒与所述火龙果酸奶的质量比为1：(30.5～35)。在其中一个实施例中，所述熟大豆碎粒与所述火龙本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火龙果酸奶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：选取新鲜的火龙果；将保鲜后的所述火龙果进行去皮操作和榨汁操作，得到火龙果汁；向所述火龙果汁中加入牛奶，得到火龙果混合奶；对所述火龙果混合奶进行灭菌操作；将灭菌后的所述火龙果混合奶进行发酵，得到火龙果酸奶；向所述火龙果酸奶中加入熟大豆碎粒；对所述火龙果酸奶进行包装。

【技术特征摘要】
1.一种火龙果酸奶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：选取新鲜的火龙果；将保鲜后的所述火龙果进行去皮操作和榨汁操作，得到火龙果汁；向所述火龙果汁中加入牛奶，得到火龙果混合奶；对所述火龙果混合奶进行灭菌操作；将灭菌后的所述火龙果混合奶进行发酵，得到火龙果酸奶；向所述火龙果酸奶中加入熟大豆碎粒；对所述火龙果酸奶进行包装。2.根据权利要求1所述的火龙果酸奶的制作方法，其特征在于，所述熟大豆碎粒与所述火龙果酸奶的质量比为1：(30.5～35)。3.根据权利要求2所述的火龙果酸奶的制作方法，其特征在于，所述熟大豆碎粒与所述火龙果酸奶的质量比为1：(33～35)。4.根据权利要求3所述的火龙果酸奶的...

【专利技术属性】
技术研发人员：左招霞，
申请(专利权)人：惠州市英帝拉科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44