本发明专利技术涉及抗肥胖的乳酸菌菌株及其在食品组成物以及医药组成物中的应用。提供一种经分离的乳酸菌菌株，该菌株为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CP‑9菌株及/或短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)bv‑77菌株。本发明专利技术关于一种新颖的乳酸菌菌株，具有减脂/减重能力以及包含此菌株的新颖组合物，此组合物可以食品或医药组合物形式存在。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术关于一种乳酸菌菌株及其在食品组成物以及医药组成物中的应用，特别是一种可抗肥胖的乳酸菌菌株及其在食品组成物以及医药组成物中的应用。
技术介绍
脂肪为人体内的必要成份，但过度的脂肪成份对人体会造成损害。国家经济愈来愈起飞的国家，肥胖问题只增不减，因此以亚洲区来看，中国会是下一波肥胖问题增加幅度大幅上升的国家。另外，台湾目前已成为为“亚洲第一胖”的国家，18岁以上国民中，男性体重过重的比例为51.1％，女性体重过重的比例为35.8％，且比例还在上升中，甚至体重过重的年龄层也是逐年下降，中小学生体重过重的比例已上升至25％以上，是全球排名第八高的区域。因此肥胖是目前亟需解决的问题。一般食用含乳酸菌(LAB)的产品仅具有调整肠道的健康效果，虽然有数以万计的乳酸菌菌株存在自然界，但目前仅发现少数乳酸菌株可能具有吸收脂肪的潜在性附属特质。这些菌株所具有的耐酸与耐胆盐能力、吸附肠黏膜表皮细胞的能力及在通过肠胃道后仍可存活的能力等特性，是激发菌株在肠道展现功能，吸收食物中的脂肪含量及筛选有促进健康效果的菌株时的重要依据。文献指出益生菌可以维持肠道菌群的结构及菌相平衡，以促进代谢，并且吸收脂肪成为菌体结构的一部分、降低坏菌在体内的数量以减少内毒素的浓度上升所引发的肥胖问题，以达到减脂活性的功效。时至今日，仅有少数菌株经实验过程发现具备有吸收脂肪的活性效果。而乳酸菌对身体健康的功能在于菌株(strain)的特异性而非菌种(species)，此种对于人的身体健康有特殊功效的菌株称为功能性益生菌(Guidelines for the evaluation of probiotics in food；Report of joint FAO/WHO working group on drafting guidelines for the evaluation of probiotics in food；London Ontario,
Canada April 30and May 1,2002：1-7)。因此开发具备有抗肥胖的活性效果的功能性益生菌是目前需努力的目标。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是开发可抗肥胖的乳酸菌菌株，其中抗肥胖可包含减脂及/或减重。依据本专利技术的一个实施例，本专利技术提供一种经分离的乳酸菌菌株，该菌株为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CP-9菌株，上述菌株保藏于中国典型培养物保藏中心保藏编号为CCTCC NO:M2014588。依据本专利技术的另一个实施例，本专利技术提供一种经分离的乳酸菌菌株，该菌株为短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)bv-77菌株，上述菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014589。本专利技术的另一目的是开发可抗肥胖的乳酸菌的食品组成物以及医药组成物。依据本专利技术的另一实施例，一种抗肥胖的乳酸菌的医药组合物，包含：上述的可减脂/减重的乳酸菌菌株以及生理上可接受的赋形剂或稀释剂。依据本专利技术的另一实施例，一种抗肥胖的乳酸菌的食品组合物，包含：上述的可减脂/减重的乳酸菌菌株以及生理上可接受的赋形剂或稀释剂。以下藉由具体实施例配合附图详加说明，当更容易了解本专利技术的目的、
技术实现思路
、特点及其所达成的功效。附图说明图1为实验数据显示以1010个CFU(Colony-Forming Units)的长双歧杆菌CP-9菌株喂食小鼠，小鼠牺牲解剖后的心脏重量与心脏脂肪重量。图2为实验数据显示以1010个CFU(Colony-Forming Units)的短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)bv-77菌株喂食小鼠的每周称重的体重变化。图3为实验数据显示受试者食用高浓度CP-9及bv-77菌粉后的体重变化情形。图4为实验数据显示受试者食用高浓度CP-9及bv-77菌粉后的体脂变化情形。具体实施方式本专利技术所述的乳酸菌菌株的冷冻干燥培养物已保藏于台湾食品工业发展研究所，地址为中国台湾新竹市食品路331号。保藏的详细资料如表1所示：表1 乳酸菌的保藏资料菌株名分类编号日期CP-9长双歧杆菌CCTCC NO:M20145882014年11月24日bv-77短双歧杆菌CCTCC NO:M20145892014年11月24日如表1所列已保藏的两株乳酸菌中，长双歧杆菌CP-9已被发现具有减脂的能力，包括降低脏器外围所包覆的脂肪含量、吸收食物所含脂肪以减少脂肪摄取。短双歧杆菌bv-77已被发现具有可控制动物体重功能及缓解肥胖问题。本专利技术一方面广义的包含由下列任一种生物性培养物：长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CP-9菌株，食品工业发展研究所保藏编号为CCTCC NO:M2014588及短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)bv-77菌株，食品工业发展研究所保藏编号为CCTCC NO:M2014589，以及生理上可接受的赋形剂或稀释剂所组成的食品组合物或医药组合物。其中乳酸菌菌株可为具有活性或去活性(inactivated)的菌株。其中，食品组合物可包含但不限于乳制饮品、茶、咖啡或以上的组合。乳制饮品包含发酵乳、酸奶、奶酪或乳粉。医药组合物可包含口服剂型或外用剂型；口服剂型例如为锭剂、胶囊、溶液剂及粉剂等。食品组合物或医药组合物中，乳酸菌菌株的数量为106CFU以上；较佳者，乳酸菌菌株的数量为1010CFU以上。目前已知部份菌株对于脂肪组织的分布及降低饮食中脂肪含量以减少摄取是有功效的，但是并非所有的Bifidobacterium都可以有这样的能力(Yin YN,2010)。举例而言，McMullen等人(2006)针对益生菌是否会影响荷尔蒙以及瘦体素的浓度，进行人体试验，使用Lactobacillus acidophilus加上Bifidobacterium longum，结果发现此两株菌的配方给人体食用后，对于荷尔蒙的代谢以及瘦体素的上升并无影响，因此无法调控脂肪堆积(McMullen
MH,2006)。这样的结果更加强调对于益生菌调节脂肪分布或吸收脂肪等能力确实是有菌株特异性的现象。事实上，由本专利技术的下列研究结果可知，多数乳酸杆菌菌株并不具有减脂及/或降低体重的作用。国内外目前仅少数与减脂(anti-obesity)相关的益生菌研究有关的文献报导。应注明的是本案所请求保护的菌株仅包含保藏于新竹食品工业发展研究所的长双歧杆菌CP-9菌株(保藏编号为CCTCC NO:M2014588)以及短双歧杆菌bv-77菌株(保藏编号为CCTCC NO:M2014589)，并非广泛地包含所有的长双歧杆菌菌株或短双歧杆菌菌株。由于脂肪的堆积、肥胖等状况都必须是在动物体内才可观察，因此研究多数是以动物实验或是人体试验为主要的试验方法。实施例1：抗肥胖的乳酸菌的形态学以及一般性质。分离源为人类母乳，从台南区域的产妇所采集。根据16S rDNA序列分析以及API细菌鉴定系统分析结果来确认菌株在分类学上的特征。发现本专利技术所述的两株乳酸菌分别为长双歧杆菌以及短双歧杆菌。上述菌株在形态学及一般性质上的特征详细列于表2：表2 菌株的形态学及一般性质特征实施例2：以高浓度菌株喂食小鼠一次本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种经分离的乳酸菌菌株，其特征在于，该菌株为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CP‑9菌株，上述菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014588。
【技术特征摘要】
2014.10.31 TW 1031378671.一种经分离的乳酸菌菌株，其特征在于，该菌株为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CP-9菌株，上述菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014588。2.一种经分离的乳酸菌菌株，其特征在于，该菌株为一短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)bv-77菌株，上述菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014589。3.一种含乳酸菌的医药组合物，其特征在于，包含：乳酸菌菌株，该菌株为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CP-9菌株及短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)bv-77菌株的至少其一，上述CP-9菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014588；上述bv-77菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014589；以及生理上可接受的赋形剂或稀释剂。4.如权利要求3所述的乳酸菌的医药组合...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢佩珊，郭仲伟，蔡宜钧，邱美菁，
申请(专利权)人：安徽锦乔生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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