本发明专利技术公开了一种提高马铃薯中淀粉和干物质含量的复合菌剂及其应用，本该复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P‑8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang组成，这两种菌对马铃薯的生长代谢有明显的影响，尤其可以提高马铃薯中淀粉和干物质含量，从而为马铃薯淀粉及其他高附加值食品的制备提供了较为理想的原料，同时延长了马铃薯的贮藏期。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang及其代谢产物组成的乳酸菌复合制剂，尤其是一种能显著提高马铃薯中淀粉和干物质含量的菌剂，属于微生物
技术介绍
马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，聚伞花序顶生，花白、红或紫色；浆果球形，绿或紫褐色；种子肾形，黄色。马铃薯中淀粉含量约9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200～340mg，碘0.8～1.2，马铃薯素12～30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg，块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米目前我国马铃薯种植面积居世界第二位。2015年，中国启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。马铃薯块茎含有大量的淀粉，淀粉含量直接影响马铃薯的品质。目前，市面上作为工业原料用的淀粉主要有两个来源：一是来源于玉米；另一个则来源于马铃薯。马铃薯的淀粉粒一般在25-100微米之间，而玉米的淀粉粒最大的才26微米，颗粒大的容易糊化，即能在较低温度下糊化，这是淀粉利用中的一个重要特性。马铃薯淀粉的透明度、热黏度、稳定性、胶黏性、凝胶性等方面均优于玉米淀粉，因此提高马铃薯中淀粉含量，是我国马铃薯种植和育种长期以来坚持的目标之一。另外，我国每年至少有10％～15％的马铃薯因不良储运管理及病理和生理等因素腐烂，造成巨大的经济损失。而解决这个问题的有效方法，除了加强管理水平、完善仓储设施，大力推广保鲜贮藏新技术以外，积极繁育和推广耐储存、耐运输的高干物质、高淀粉品种是防止经济损失的好的方法，实验证明，马铃薯干物质越多，越耐贮藏。然而，马铃薯选育工作周期较长，费时费力，若能通过栽培管理等方式直接提高马铃薯中淀粉和干物质含量，这不失为一种更为经济、快速、有效的方式。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang组成的混合菌剂，该菌剂被配制成菌液后浇灌于马铃薯块茎形成期，最终可能显著提高马铃薯中淀粉和干物质含量。为了实现本专利技术的目的，专利技术人通过大量试验研究并不懈努力，最终获得了如下技术方案：一种乳酸菌复合菌剂，该菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang组成。需要说明的是，本专利技术所采用的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8，分离自内蒙古传统自然发酵酸牛奶中，具有优异的抗胃肠道消化液耐受能力，能够存活于动物肠道内；该菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏时间为2012年06月28日，保藏号为CGMCCNo.6312。另外，本专利技术所采用的干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang，是从酸马奶中分离的耐酸和耐胆汁酸的益生菌菌株；该菌株于2006年4月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号CGMCCNo.1697。优选地，如上所述的乳酸菌复合菌剂，该菌剂由植物乳杆菌(LactobacillusplantarumP-8)和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang按1：(0.5～3)的活菌数量比组成。本专利技术人在筛选抑制马铃薯病原菌的拮抗菌时意外发现，含有植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang的复合菌液对病原菌没有明显抑制作用，但对马铃薯的生长代谢有明显的影响，尤其可以大幅度提高马铃薯中淀粉和干物质含量。基于此发现，本专利技术人通过接种于MRS培养液中培养发酵，将这两种菌制备成了复合菌剂。因此，本专利技术提供了上述复合菌剂的应用，即：上述的复合菌剂在提高马铃薯中淀粉含量中的应用；上述的复合菌剂在提高马铃薯中干物质含量中的应用。以及，上述的复合菌剂在同时提高马铃薯中淀粉和干物质含量的中的应用；上述的复合菌剂在制备同时提高马铃薯中淀粉和干物质含量的生长液中的应用。本专利技术涉及的复合菌剂可以采用如下方法制备：(1)将所述干酪乳杆菌菌株(Lactobacilluscasei)Zhang和植物乳杆菌菌株(Lactobacillusplantarum)P-8接种于MRS培养液，在37℃条件下培养12-24小时，经离心洗涤后，在菌体沉淀上加入8％-12％灭菌脱脂牛乳液，并调整其菌数为2.0×1010cfu/mL，混匀后倾注培养；(2)将步骤(1)得到的菌株培养物接种于MRS培养液，在37℃条件下培养12-24小时，再接种8％-12％的灭菌脱脂牛乳液，在37℃条件下培养6-10小时，调整其菌数为3×109cfu/mL，pH值为4.4～4.6。使用量及方法：马铃薯块茎形成期(现蕾至始花期间)开始施用，2.5升/亩(实验组采用的菌剂中活菌总数含量大于109cfu/mL，复合菌组中两种菌的数量比为1∶0.5-3)，随水漫灌，灌水量约20立方米/亩，后期不再浇灌含菌水，而根据作物长势灌溉不含菌水，保证各处理灌溉量相同。与现有技术相比，本专利技术涉及的复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang组成，这两种菌对马铃薯的生长代谢有明显的影响，尤其可以提高马铃薯中淀粉和干物质含量，从而为马铃薯淀粉及其他高附加值食品的制备提供了较为理想的原料，同时延长了马铃薯的贮藏期。附图说明图1土豆中的还原糖含量标准曲线，横坐标为还原糖含量(mg)，纵坐标为吸光值。具体实施方式以下通过实施例形式对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本专利技术上述内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。另外，下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。实施例：植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang在马铃薯种植中的试验。实验地点：青岛胶西百兴源土豆合作社(植物乳杆菌组、干酪乳杆菌组、复合菌组和空白对照组各0.8亩)实验时间：2016.3.17-2016.7.5实验作物：马铃薯(品种为：荷兰15)使用量及方法：马铃薯块茎形成期(现蕾至始花期间)开始施用，2.5升/亩(实验组采用的菌剂中活菌总数含量大于109cfu/mL，复合菌组中两种菌的数量比为1∶1)，随水漫灌，灌水量约20立方米/亩，后期不再灌溉含菌水，而根据作物长势灌溉不含菌水，保证各处理灌溉量相同。种植管理：实验组和对照组各3亩，起垄种植，垄宽95-100cm，每垄上种植土豆2行，株距本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种复合菌剂在提高马铃薯中淀粉含量中的应用，所述的复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P‑8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang按1∶(0.5～3)的活菌数量比组成。
【技术特征摘要】
1.一种复合菌剂在提高马铃薯中淀粉含量中的应用，所述的复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang按1∶(0.5～3)的活菌数量比组成。2.一种复合菌剂在提高马铃薯中干物质含量中的应用，所述的复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang按1∶(0.5～3)的活菌数量比组成。3.一种复合菌剂在同时提高马铃薯中淀粉和干物质含量的中的应用，所述的复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)Zhang按1∶(0.5...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹晓霞，赵金山，张晓军，李海梅，姜德锋，
申请(专利权)人：青岛科拓恒通乳酸菌产业化开发研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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