本发明专利技术提供了参咖啡饮料及其制作方法，它属于功能饮品领域。本发明专利技术要解决的技术问题。参咖啡饮料是由人参、咖啡豆、牛磺酸、糖、天然食品防腐剂、蛤蚧和水制成的。方法：将人参切片、咖啡豆粉碎成颗粒、蛤蚧整体加入反应釜中，再向反应釜内加入糖和水，密封反应釜，保持反应釜内压力为1～1.5个大气压用高温蒸汽加热至110℃停止加热，降温至90℃、保温30min，然后继续降温至温度70℃、内压达到零大气压时，加入牛磺酸和天然食品防腐剂，搅均后过滤，即得到参咖啡饮料。本发明专利技术有利于脑力劳动者的健康，且抗疲劳效果显著，特别有利于在短期内需要加大脑力劳动的对象。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
参咖啡饮料，其特征在于参咖啡饮料是由下述原料制成的：人参、咖啡豆、蛤蚧、牛磺酸、糖、天然食品防腐剂和水。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杜铁成，
申请(专利权)人：杜铁成，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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