一种速溶黑枸杞的制备方法技术

本发明专利技术提供的一种速溶黑枸杞的制备方法，制备的速溶黑枸杞是即溶型，因此饮用非常方便，只需一撕、一冲、一泡，三秒钟后就能获得一杯浓香的黑枸杞饮品，此外，速溶黑枸杞粉还能根据个人喜好进行口感的调整，具体为淡口味：热水(60-70°)300ml+速溶黑枸杞粉1袋；冷水也可冲调。速溶黑枸杞粉是接近纳米级精华粉末，其中的花青素、多糖、总黄酮等营养元素含量标准化，口味标准一致，并且可以根据个人喜好控制速溶黑枸杞粉与水的比例进行口味的调整。

Method for preparing instant black Chinese wolfberry

Preparation method of instant black wolfberry provided by the invention, the preparation of instant black wolfberry is soluble, so drinking is very convenient, only a tear, a punch, a bubble, after three seconds will be able to get a cup of fragrant black wolfberry drink, in addition, instant black can taste wolfberry powder adjusted according to personal preferences, the light taste: hot water (60-70 degrees) 300ml+ instant black wolfberry powder 1 bags; cold water can also be chongdiao. Instant black wolfberry is close to the essence of nano powder, anthocyanins, polysaccharides, flavonoids and other nutrient content standard, the standard of taste, taste and can be based on personal preferences control of instant black wolfberry powder and water ratio adjustment.

【技术实现步骤摘要】
一、
本专利技术涉及食品制备
，尤其涉及一种速溶黑枸杞的制备方法。二、
技术介绍
黑枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。黑枸杞含有17种氨基酸，还有13种微量元素，这些氨基酸和微量元素可以满足人们体内对营养物质的需求，黑枸杞中除了氨基酸和微量元素以外，还有很高含量的钙，镁，锌，铁，之所以黑枸杞的价值高于红枸杞，不只是因为黑枸杞货源少，生长地方偏僻，还因为黑枸杞中各种营养物质的含量都要比红枸杞多很多。黑枸杞可以明目，还可以降压，这些功效可以满足很多人的消费需求，并且作为都市热捧的一种营养保健品而言的黑枸杞可以有效缓解心热病，心脏病，>月经不调，停经等问本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速溶黑枸杞的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步：风选除杂所述在风选除杂步骤中，采用两级风选，第一级风选用于吸除黑枸杞中较轻的杂物，第二级风选用于去除黑枸杞中较重的杂物，将去除杂物的黑枸杞按直径大于4cm和小于4cm分开备用。第二步：真空冷冻干燥所述真空冷冻干燥步骤为：将直径大于4cm和小于4cm的黑枸杞在－10℃～－50℃下冻结，然后在真空1.3～13帕下使其黑枸杞中的水分直接升华成气态，最终使黑枸杞脱水。第三步：配合将直径大于4cm和小于4cm的黑枸杞按3:1的比例混合。第四步：超微粉碎将混合好的黑枸杞使用超微粉碎机粉碎，目数达到300‑400目备用。第五步：浸提将粉碎好的黑枸杞...

【技术特征摘要】
1.一种速溶黑枸杞的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步：风选除杂
所述在风选除杂步骤中，采用两级风选，第一级风选用于吸除黑枸杞中
较轻的杂物，第二级风选用于去除黑枸杞中较重的杂物，将去除杂物的黑枸
杞按直径大于4cm和小于4cm分开备用。
第二步：真空冷冻干燥
所述真空冷冻干燥步骤为：将直径大于4cm和小于4cm的黑枸杞在－
10℃～－50℃下冻结，然后在真空1.3～13帕下使其黑枸杞中的水分直接升
华成气态，最终使黑枸杞脱水。
第三步：配合
将直径大于4cm和小于4cm的黑枸杞按3:1的比例混合。
第四步：超微粉碎
将混合好的黑枸杞使用超微粉碎机粉碎，目数达到300-400目备用。
第五步：浸提
将粉碎好的黑枸杞粉加入渗漉器组，其具体步骤是：
①润湿：加黑枸杞粉1倍量的溶剂，拌匀后密闭放置15分钟至6小时；
②装筒：将黑枸杞粉均匀装入渗漉筒中；
③排气：黑枸杞粉填装完毕，再向渗漉筒加入溶剂，排除黑枸杞粉间隙
中的空气，使溶剂始终浸没黑枸杞粉表面；
④浸渍：浸渍放置24～48小时，使溶剂充分渗透扩散；
⑤渗漉速度：使黑枸杞粉漉液以1-3mL\...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兰花，索文敏，王占生，周涛，
申请(专利权)人：青海汇珍生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：青海;63