本实用新型公开了基于低场核磁共振技术(LF‑NMR)的物料干燥过程水分含量和状态分析平台，包括：基于低场核磁共振技术的物料干燥过程水分含量(质量比)和状态(水分子的结合或束缚程度)在线分析平台，其特征在于，包括由恒温恒湿装置、水分含量分...

本公开提供一种馒头专用粉及其制作方法，该馒头专用粉中添加有小麦糊粉层粉；以质量百分数计，所述小麦糊粉层粉的添加量≥20％；并且，该馒头专用粉中的膳食纤维含量≥7.0％，阿拉伯木聚糖含量≥3.6％。使用该馒头专用粉制作的馒头，具有营养丰富...

本发明涉及一种含石斛成分的天然润唇膏及其制备方法，包含以下原料制备而成：石斛浓缩汁100‑500份，玫瑰果油200‑700份，白蜂蜡1000‑1600份，维生素E 1‑5份，乳木果油100‑500份，蜂蜜100‑500份，维生素B

本发明公开了一种石榴皮酵素粉胶囊及其制备方法，方法步骤包括：将石榴皮粉末15～20份、饮用水150～200份、白砂糖10～15份混合、灭菌；接种益生菌剂1份，恒温摇床发酵5～7天，过滤，制得石榴皮酵素液；将石榴皮酵素液进行真空冷冻干燥、...

本发明公开了一种传统烤肉制品专用料包，按质量百分比计包括：醛类化合物10％～21％、有机酸类化合物7％～15％、酚类化合物6％～14％、乙酸肉桂酯3％～8％、二氢香豆素5％～13％、2‑甲基‑5,7‑二氢噻吩并[3,4‑d]嘧啶0.2％...

本发明涉及一种基于高内相Pickering乳液的搅打稀奶油及其制备方法，包括以下步骤：步骤1)，将植物分离蛋白溶液进行热交联和酶交联，然后依次进行高速剪切和高压均质，得到蛋白微凝胶颗粒；步骤2)，将油相与添加剂混合后加热搅拌，然后与所述...

本发明公开了一种苹果果实抗油腻化方法，包括如下步骤：步骤一、将苹果果实在苹果果实抗油腻化方法中浸泡；步骤二、使用1‑MCP熏蒸剂在密闭条件、常温下对经过浸泡处理的苹果果实熏蒸24h以上。本发明还公开了一种苹果果实抗油腻化组合物，包含苹果...

本发明公开了一种羊胴体机器人自主分割方法，包括：采集羊胴体的不同拍摄角度的深度图像和羊胴体骨骼的图像，拟合形成该羊胴体的立体图像模型；获取该羊胴体的初始分割轨迹，根据初始分割轨迹模拟分割立体图像模型，并预测模拟分割后各分割产品的评级，调...

本公开提供了一种含纳豆激酶的蔬果果冻的制作方法，该方法具体包括：将大豆清洗浸泡后加水打磨成豆乳，将所述豆乳高温灭菌得到无菌豆乳；在所述无菌豆乳中加入纳豆枯草芽孢杆菌进行发酵，将发酵后的豆乳离心取上清液，将所述上清液喷雾干燥得到纳豆喷干粉...

本发明公开了一种大蒜多糖微胶囊及其制备方法与应用。本发明大蒜多糖微胶囊，为大蒜多糖作为芯材包埋于壁材形成的微胶囊。其制备方法，包括如下步骤：将大蒜多糖与所述壁材混合，通过喷雾干燥方法进行微胶囊化，即得到所述大蒜多糖微胶囊。本发明所述大蒜...

本公开提供了一种纳豆激酶压片糖果和其制备方法，该纳豆激酶压片糖果的制备原料包括以下重量分数：纳豆粉15‑30份、红曲粉3‑8份、洋葱粉3‑8份、填充剂45‑75份、润滑剂0.5‑2份、抗结剂0.5‑1.5份、香精2‑7份。该纳豆激酶压片...

本发明公开了一种保持热鲜肉品质的超快速冷却方法及产品，冷却方法包括：畜禽宰杀后的胴体或分割肉，将其在宰后1h内转入超快速冷却库，超快速冷却库的温度为‑50～‑30℃，使胴体后腿肉或分割肉的中心温度在5h以内快速降至‑1℃，之后转入‑2～...

本发明公开了一种小麦品种鉴别模型的构建方法，其包括以下步骤：步骤一、采集试验样本，并采集试验样本的图像信息；步骤二、采集光谱信息数据、形态特征数据、纹理特征数据和颜色特征数据；步骤三、将数据分配，得训练集和预测集；步骤四、筛选最优建模方...

本发明公开了一种具有改善肠道菌群结构和缓减动脉粥样硬化功能的柑橘产品及其制备方法与应用。所述柑橘产品的制备方法包括如下步骤：将柚子皮制成柚子粉；采用乙醇和乙酸的混合水溶液提取柚子粉，过滤去除残渣得到黄酮液体；黄酮液体经浓缩得到粗柚皮苷混...

本发明公开了一种UV和SERS同时检测食源性致病菌的方法。包括下述步骤：S1将十六烷基三甲溴化铵、氯金酸和硼氢化钠混合后进行第一反应；S2将第一混合液与十六烷基三甲溴化铵、氯金酸、硝酸银和抗坏血酸混合后进行第二反应，收集固体产物并与水混...

本发明公开了一种即溶型黑蒜固体饮料及其制备方法。所述即溶型黑蒜固体饮料由即溶型黑蒜粉、甜味剂和下述组分中至少一种制成：植脂末、麦芽糊精和食品添加剂；各组分的质量配比如下：即溶型黑蒜粉20～40份；植脂末0～60份；麦芽糊精0～30份；甜...

本发明提供了一种柑橘精油的保藏方法，涉及果蔬保鲜技术领域，保藏方法包括预处理、柑橘精油的制备、保护剂和干燥剂的添加、储藏、过滤、蒸馏等。本发明工艺简单、生产成本低、所用的保护剂正己烷可以反复循环利用。该柑橘精油的保藏方法可以有效地抑制柑...

本发明公开了一种智能化肉品质在线检测方法，包括以下步骤：获取待测样品像素点的光强度信息，根据像素点的光强度信息判断像素点的属性信息，其中，属性信息包括肌肉和脂肪；依据像素点属性信息确定待测样品的肌肉和脂肪分布信息；依据待测样品的肌肉和脂...

本发明公开了一种具有肠道益生功能的柑橘果胶及其制备方法与应用。本发明制备方法包括如下步骤：将柑橘皮粉与水混合，并加入酸溶液调节pH后反应；然后用碱溶液调节体系pH，加入复合酶进行酶解，即得到柑橘果胶。本发明所述柑橘果胶应用于制备具有肠道...

本发明公开了一种全果利用制备NFC橙汁的加工方法。包括以下步骤：(1)拣选橙子原料后进行清洗、分离；(2)果肉榨汁，得到果浆；果皮切丁；(3)果渣(包括切碎的果皮果粒和果肉榨汁后的废料残渣)中果胶提取：向果皮果粒及果渣中加入酸水溶液，煮...