一种脂肪酸淀粉酯的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种脂肪酸淀粉酯的制备方法。该方法先将烘干的淀粉原料加入到离子液体1-丁基-3-甲基咪唑氯盐中，在氮气保护下，100～140℃恒温搅，冷却后加入无水乙醇进行洗涤、离心，去除上清液，得到的沉淀物在干燥。然后将烘干的沉淀物加入1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐中，在氮气保护下，加入脂肪酶、脂肪酸，反应1～5h，反应结束，待溶液冷却后加入无水乙醇进行洗涤、离心，去除上清液，得到的沉淀物在35～50℃下干燥40～48h，得脂肪酸淀粉酯。本发明专利技术的产品附加值高、无刺激性、易降解，具有良好的热塑性和疏水性等优良性能，可广泛应用于食品、纺织、医药、日用化学品等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及变性淀粉的生产方法，特别是涉及脂肪酸淀粉酯的制备方法，具体涉及将离子液体作为淀粉溶解和合成反应的介质，采用脂肪酶催化淀粉与脂肪酸反应得到脂肪酸淀粉酯的生产方法。
技术介绍
淀粉是可再生、可降解的生物高分子多聚物，已成为一种理想的工业原料。但是随着工业生产技术的发展，原淀粉越来越不能满足众多工业领域产品性质的需求，因此有必要根据淀粉的结构及理化性能进行变性处理，使之符合应用要求。淀粉分子本身是亲水性高分子，如果向淀粉分子链骨架上引入具有疏水性质的疏水化基团，可使淀粉分子具有“双 亲结构”，这样一类典型的亲水主干-疏水支链型高分子，具有许多新的独特性能，如显著的增粘性、耐温耐盐性、结构稳定、生物相容性好、良好的乳化性等。这些优良性质赋予该类产品具有广阔的应用前景。长碳链脂肪酸淀粉酯就是这类具有“双亲结构”的重要类型。目前制备脂肪酸淀粉酯的方法主要包括非均相法和均相法。非均相法中淀粉通常以颗粒形态参加反应，反应需要消耗大量酯化试剂，产物取代度难以控制，产物的均一性不好。而传统均相反应制备脂肪酸淀粉酯的溶剂，通常为有机溶剂如二甲基亚砜、N，N-二甲基甲酰胺等。这些有机溶剂具有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脂肪酸淀粉酯的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将淀粉原料在50～70℃烘干；(2)用离子液体1?丁基?3?甲基咪唑氯盐将步骤(1)所得烘干后的淀粉配成质量百分比浓度为5～10％的淀粉乳，在氮气保护下，100～140℃恒温搅拌0.5～3h；(3)将步骤(2)所得到的淀粉乳冷却，加入无水乙醇洗涤，离心，去除上清液，得到的沉淀物在35～50℃下干燥40～48h，获得溶解的淀粉；(4)用1?丁基?3?甲基咪唑四氟硼酸盐将步骤(3)所得的淀粉配成质量百分比浓度为5～10％的淀粉乳，在氮气保护下，50～80℃恒温搅拌，加入脂肪酶和脂肪酸，反应1～5h；脂肪酶用量为淀粉干基质量的3～15％，脂肪...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗志刚，卢旋旋，扶雄，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：