【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
葡萄酒是人们喜爱的饮品，酒精度低，少饮对人体健康有益。普通的葡萄酒虽然有较好的保健作用，但保健营养等功效尚不能够全面，同时口感和普通的葡萄酒差不多，不易上口，还容易上火。因此，需要提供一种新的技术方案来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种简单的干红葡萄酒的酿制方法。 本专利技术采用的技术方案是 ，包括以下步骤 a、将成熟的葡萄反复冲洗，再浙干； b、将上述水分浙干后的葡萄用粉碎机粉碎； C、上述粉碎后的葡萄放入发酵罐中，再加入葡萄重量O. 2-0. 5倍的白糖，控制温度35-50 0C ； d、2-3天后，去除浮在发酵罐上面的葡萄皮，用纱布将发酵罐内的酒渣滤除； e、向上述发酵罐中加入白酒和蔗糖，搅拌均匀后，再加入金银花，进行发酵，将发酵罐放置阴凉处，保存20-40天； f、上述发酵罐中的发酵液进行采用纱布过滤，得滤液，即干红葡萄酒。所述白酒与葡萄的重量比为2-3:10。所述蔗糖与葡萄的重量比为1-2:10。所述金银花与葡萄的重量比为O. 5-1:10。本专利技术的有益效果该葡萄酒制备工艺简单，发酵时间短...
【技术保护点】
一种干红葡萄酒的酿制方法，其特征在于，包括以下步骤：a、将成熟的葡萄反复冲洗，再沥干；b、将上述水分沥干后的葡萄用粉碎机粉碎；c、上述粉碎后的葡萄放入发酵罐中，再加入葡萄重量0.2？0.5倍的白糖，控制温度35？50℃；？d、2？3天后，去除浮在发酵罐上面的葡萄皮，用纱布将发酵罐内的酒渣滤除；e、向上述发酵罐中加入白酒和蔗糖，搅拌均匀后，再加入金银花，进行发酵，将发酵罐放置阴凉处，保存20？40天；f、上述发酵罐中的发酵液进行采用纱布过滤，得滤液，即干红葡萄酒。
【技术特征摘要】
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