【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工方法，具体涉及一种调味品的酿制方法。
技术介绍
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。目前，玫瑰花除供观赏外，主要玫瑰花产品有提取物入药及饮料制品等。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的方法合理、制得的调味品口味纯正的调味品的酿制方法。本专利技术所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本专利技术是一种调味品的酿制方法，其特点是：所用原料为玫瑰花，该方法经除杂、打浆、配料、灭菌、发酵而成；原料的组份及重量配比为，每1000份玫瑰花浆中加入蜂蜜500－600份和香精1－3份；原料玫瑰花经除杂后，在20－40℃条件下打浆，再按比例加入蜂蜜和香精，灭菌采用水浴加热至70－85℃，灭菌时间为3－5分钟；发酵是在20-30℃的温度自然发酵30－90天，滤除杂质即得调味品。本专利技术所述的一种调味品的酿制方法，进一步地：原料的组份及重量配比为：每1000份玫瑰花浆中加入蜂蜜550份和香精2份。本专利技术所述的一种调味品的酿制方法，进一步地：打浆在25℃下进行。本专利技术所述的一种调味品的酿制方法，进一步地：灭...
【技术保护点】
一种调味品的酿制方法，其特征在于：所用原料为玫瑰花，该方法经除杂、打浆、配料、灭菌、发酵而成；原料的组份及重量配比为，每1000份玫瑰花浆中加入蜂蜜500－600份和香精1－3份；原料玫瑰花经除杂后，在20－40℃条件下打浆，再按比例加入蜂蜜和香精，灭菌采用水浴加热至70－85℃，灭菌时间为3－5分钟；发酵是在20‑30℃的温度自然发酵30－90天，滤除杂质即得调味品。
【技术特征摘要】
1.一种调味品的酿制方法，其特征在于：所用原料为玫瑰花，该方法经除杂、打浆、配料、灭菌、发酵而成；原料的组份及重量配比为，每1000份玫瑰花浆中加入蜂蜜500－600份和香精1－3份；原料玫瑰花经除杂后，在20－40℃条件下打浆，再按比例加入蜂蜜和香精，灭菌采用水浴加热至70－85℃，灭菌时间为3－5分钟；发酵是在20-30℃的温度自然发酵30－90天，滤除杂质即得调味品。
2.根据权利要求1所述的一种调味...
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