The invention relates to a method for preparing tomato bread, which comprises the following steps: adding grains and vegetables into wheat flour, increasing the nutrient composition of the bread, and the taste is unique.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，是一种面包的制作方法。
技术介绍
传统的面包制作方法是将小麦粉加入鸡蛋、牛奶、糖等经发酵烤制而成。这种面包的营养不是很丰富。本专利技术提供了一种西红柿蔬菜面包的制作方法，这种面包营养丰富，口味独特。
技术实现思路
一种西红柿面包的制作方法是以小麦粉、玉米粉、荞麦粉、西红柿汁为主料，以酵母、鸡蛋、白砂糖、花生油为辅料。本专利技术的特点是各种成份的配合比为，小麦粉∶玉米粉∶荞麦粉∶鸡蛋∶西红柿汁∶白砂糖∶花生油∶酵母＝2∶2∶2∶1∶6∶1∶1∶0.5。各成份混合后，和成面团，制作面包坯，放入烤模中醒发，然后放入炉温为100-200℃烤炉中烘烤15分钟，烘烤完成后出模、冷却、分装即可。实施例将小麦粉500克、玉米粉500克、荞麦粉500克、西红柿汁1500克、鸡蛋250克、白砂糖250克、花生油250克、酵母粉100克混合后，和成面团，制成面包坯，放入模中醒发，再经烤炉烘烤15分钟即可。
【技术保护点】
一种西红柿面包的制作方法是将小麦粉、玉米粉、荞麦粉、西红柿汁及鸡蛋、白砂糖酵母等混合后，经发酵烘烤制成。其特征在于各种料的配合比为小麦粉∶玉米粉∶荞麦粉∶鸡蛋∶西红柿汁∶白砂糖∶花生油∶酵母＝２∶２∶２∶１∶６∶１∶１∶０．５。
【技术特征摘要】
一种西红柿面包的制作方法是将小麦粉、玉米粉、荞麦粉、西红柿汁及鸡蛋、白砂糖酵母等混合后，经发酵烘烤制成。其特征在于...
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