A lemon oligosaccharides lactic acid bacteria beverage, it relates to food and beverage processing field, in particular to a lemon oligosaccharides lactic acid bacteria beverage, it is by a weight ratio: lemon juice 5 10 copies, 1 copies, 0.5 fermented milk sugar 0.2 0.4 copies, 0.7 copies, 0.3 fructose glucose 1 2 copies, 0.04 copies, 0.02 food additives flavor 0.02 0.04 mixture; the invention has the advantages that the lemon oligosaccharides lactic acid bacteria beverage added with lemon juice, fructose, has a significant effect on digestion.
【技术实现步骤摘要】
一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料
本专利技术涉及食品饮料加工领域，具体涉及一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料。
技术介绍
乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。市面上的乳酸菌饮料助消化效果不明显，针对这一现状，这里提供一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料以解决这一问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案是：柠檬低聚糖乳酸菌饮料按下述重量份数配比：柠檬果汁5-10份、发酵乳0.5-1份、白砂糖0.2-0.4份、低聚果糖0.3-0.7份、葡萄糖1-2份、食品添加剂0.02-0.04份、食用香精0.02-0.04份混合而成。所述的发酵乳成分为脱脂奶粉和干酪乳杆菌。所述的食品添加剂是由果胶、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾组成。柠檬低聚糖乳酸菌饮料是通过以下制备方法：(1)将发酵乳加入50-60℃的适量水中搅拌均匀，然后添加白砂糖、低聚果糖、葡萄糖，经杀菌、降温，发酵10小时，制得发酵乳液1备用...
【技术保护点】
一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料，其特征在于：它是按下述重量份数配比：柠檬果汁5‑10份、发酵乳0.5‑1份、白砂糖0.2‑0.4份、低聚果糖0.3‑0.7份、葡萄糖1‑2份、食品添加剂0.02‑0.04份、食用香精0.02‑0.04份混合而成。
【技术特征摘要】
1.一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料，其特征在于：它是按下述重量份数配比：柠檬果汁5-10份、发酵乳0.5-1份、白砂糖0.2-0.4份、低聚果糖0.3-0.7份、葡萄糖1-2份、食品添加剂0.02-0.04份、食用香精0.02-0.04份混合而成。2.根据权利要求1所述的一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料，其特征在于：它是按下述重量份数配比：柠檬果汁5份、发酵乳0.5份、白砂糖0.2份、低聚果糖0.3份、葡萄糖1份、食品添加剂0.02份、食用香精0.02份混合而成。3.根据权利要求1所述的一种柠檬低聚糖乳酸菌饮料，其特征在于：它是按下述重量份数配比：柠檬果汁10份、发酵乳1份、白砂糖0.4份、低聚果糖0.7份、葡萄糖2份、食品添加剂0.04份、食用香精0.04份混合而成。4.根据权利要求1所述的一种柠檬低聚糖乳酸菌...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：安徽优乐亿乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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