一种乳酸饮料制造技术

一种乳酸饮料，其特征在于所述一种乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成：鲜奶85%-90%、细砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、果胶0.3%-0.4%，0.15%柠檬酸钠、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。相对于现有技术，本发明专利技术的乳酸饮料酸酸的味道可口，有利于消化，而且该饮料中还添加了新鲜的牛奶成分，具有丰富的营养价值，适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚的人食用，另外饮用安全，对身体无副作用，常饮用有益人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到一种饮料，具体为一种乳酸饮料。
技术介绍
目前市场上的饮料都是采用色素、食用香精、调味剂、糖兑纯净水制得，属于高糖、高热量食品，且不含任何营养成分，小孩子吃多了容易发胖且没有营养，因此一种添加了鲜牛奶，营养价值丰富的饮料的开发很有必要。
技术实现思路
一种乳酸饮料，其特征在于所述一种乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成：鲜奶85%-90%、细砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、果胶0.3%-0.4%，0.15%柠檬酸钠、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。具体实施方式一种乳酸饮料的具体组分、各组分的质量比和具体的生产工艺如下：1先将标准化的鲜牛奶90-95℃，100-130℃两次加热杀菌，冷却至37度℃，接种2%-3%的乳酸菌在35-37℃恒温培养，至酸度质量浓度达到1.5%-2%，大约需要24h，发酵完毕后立即冷却至10℃以下备用。2加入白砂糖、柠檬酸钠、山梨酸钾、果胶。

【技术保护点】
一种乳酸饮料， 其特征在于所述一种乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成 ：鲜奶 85%‑90%、细砂糖 1%‑1.5%、天然香精 0.08%‑0.1%、果胶 0.3%‑0.4%，0.15%柠檬酸钠、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种乳酸饮料，其特征在于所述一种乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成：鲜奶85%-90%、细砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、果胶0.3%-0.4%，0.15%柠檬酸钠、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。
2.权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵燕，
申请(专利权)人：赵燕，
类型：发明
国别省市：山东;37