本发明专利技术提供了一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，其特征在于，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25‑35％，葵花籽油5‑10％，杜仲籽油10‑25％，亚麻籽油10‑30％，紫苏油10‑20％，牡丹籽油15‑25％，大豆卵磷脂1‑4％，植物甾醇0.5‑1.5％；本发明专利技术以核桃油为基础成分，并配以葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油5种成分，一方面能够对调和油的营养成分起到均衡的效果，另一方面本发明专利技术食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94％，亚麻酸含量约为15‑20％，能够产生较丰富的对健脑补脑有明显效果的DHA组分，并且亚油酸与亚麻酸的比例接近4：1，十分易于人体的吸收。
The utility model relates to a nutritious balanced edible cooking oil with the effect of brain strengthening
The invention provides a good efficacy of nutrition balanced health edible oil, which is characterized in that the mass ratio of the blend oil comprises the following raw materials: walnut oil 25 35% 5 10%, sunflower oil, Eucommia seed oil 10 25%, 10 30% linseed oil, perilla oil 10 20%. 15 25% peony seed oil, soybean lecithin 1 4%, 0.5 1.5% phytosterol; the walnut oil based ingredients, and with sunflower oil, Eucommia seed oil, linseed oil, perilla oil and peony seed oil 5 ingredients, one hand to balance the effect of nutritional composition of cooking oil, the other one aspect of the invention, edible oil is high content of unsaturated fatty acids was 94%, linolenic acid content is about 15 20%, can produce rich DHA group has obvious effect on the brain brain, and linoleic acid and sub The ratio of linolenic acid is close to 4:1, which is very easy to absorb by human body.
【技术实现步骤摘要】
一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油
本专利技术属于功能性调和油
，具体涉及一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油。
技术介绍
食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。在人类食物的诸多成分中，油脂作为生命能源的价值最高，其发热量为37.7KJ/g，高出蛋白质和碳水化合物一倍左右。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。经过十几年的发展，中国老百姓的食用油消费观念发生了革命性的改变，人们选择食用油的标准已不再停留在符合卫生、安全标准的层面上，而是更加注重食用油的健康、营养。在众多的调和油中，现阶段关于功能性调和油的研究也越来越多，促进智力发育，健脑补脑的调和油也成为研究者们关注的热点，而在现有技术的报道中，以核桃油为主要组成成分的调和油则成为研究的重点，这主要是因为核桃油富含ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸是组成大脑的材料之一，与亚油酸一起占脑重量的20％，在体内可衍生为DHA(docosahexaenoicacid，脑黄金)，对促进儿童的智力发展，维持神经系统正常机能的运转人有好处。核桃油中丰富的维生索和不饱和脂肪酸、维生索E及多种微量元索，极易消化吸收并容易贮存。专利技术中请号011152680“一种核桃油制益脑软胶囊”提出了以核桃油为主要原料，配以维生素A，D，B及桂皮油等辅料的胶囊；专利技术中请号200610010453.8“一种益智健脑改善记忆营养保健软胶囊”提出用50-65％深海鱼油、大马哈鱼籽油1-5％等与15-25％核桃油配制的保健胶囊。前者的辅料并不特别具有对受损的神经纤维修复与疏通功能，况且核桃油本身富含了多种脂溶性维生素；而后者主要以价格昂贵的鱼油为原料。然而，现有的各种健脑核桃油还存在一定的缺陷，比如：营养成分不够平衡、不利于吸收，稳定性不够，健脑补脑的效果不够明显，还有待进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养平衡，安全性高，易于吸收，健脑补脑功能强大的功能性健康食用调和油。为解决上述问题，本专利技术采用的技术方案为：一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25-35％，葵花籽油5-10％，杜仲籽油10-25％，亚麻籽油10-30％，紫苏油10-20％，牡丹籽油15-25％，大豆卵磷脂1-4％，植物甾醇0.5-1.5％；其中，所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94％，亚麻酸含量约为15-20％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4：1。其中，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25％，葵花籽油8％，杜仲籽油15％，亚麻籽油15％，紫苏油13％，牡丹籽油20％，大豆卵磷脂3％，植物甾醇1％。本专利技术所述食用调和油的制备方法，具体步骤为：在氮气保护下将核桃油、葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油按比例加入到混合罐中，在温度30-40℃，常压条件下，以80r/min-120r/min的搅拌速度搅拌1-2小时，过滤、静置后得到所述食用调和油。优选的，所述温度为35℃，搅拌速度为100r/min，搅拌时间为1.5h。本专利技术的技术效果为：本专利技术以核桃油为基础成分，并配以葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油5种成分，一方面能够对调和油的营养成分起到均衡的效果，另一方面本专利技术食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94％，亚麻酸含量约为15-20％，能够产生较丰富的对健脑补脑有明显效果的DHA组分，并且亚油酸与亚麻酸的比例接近4：1，十分易于人体的吸收。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做进一步的阐述：实施例1一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25％，葵花籽油8％，杜仲籽油15％，亚麻籽油15％，紫苏油13％，牡丹籽油20％，大豆卵磷脂3％，植物甾醇1％；所述食用调和油的制备方法，具体步骤为：在氮气保护下将核桃油、葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油按比例加入到混合罐中，在温度35，常压条件下，以100r/min的搅拌速度搅拌1.5小时，过滤、静置后得到所述食用调和油。经检测，本实施例所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94.4％，亚麻酸含量约为18％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4.2：1。实施例2一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25％，葵花籽油10％，杜仲籽油15％，亚麻籽油15％，紫苏油15％，牡丹籽油16％，大豆卵磷脂2.5％，植物甾醇1.5％；所述食用调和油的制备方法，具体步骤为：在氮气保护下将核桃油、葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油按比例加入到混合罐中，在温度40℃，常压条件下，以80r/min的搅拌速度搅拌2小时，过滤、静置后得到所述食用调和油。经检测，本实施例所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94.7％，亚麻酸含量约为16.8％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4.6：1。实施例3一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油35％，葵花籽油5％，杜仲籽油10％，亚麻籽油10％，紫苏油15％，牡丹籽油20％，大豆卵磷脂3.5％，植物甾醇1.5％；所述食用调和油的制备方法，具体步骤为：在氮气保护下将核桃油、葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油按比例加入到混合罐中，在温度30℃，常压条件下，以120r/min的搅拌速度搅拌1小时，过滤、静置后得到所述食用调和油。经检测，本实施例所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达95.2％，亚麻酸含量约为19.2％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4.1：1。实施例4一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油30％，葵花籽油10％，杜仲籽油10％，亚麻籽油20％，紫苏油10％，牡丹籽油17％，大豆卵磷脂2％，植物甾醇1％；所述食用调和油的制备方法，具体步骤为：在氮气保护下将核桃油、葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油按比例加入到混合罐中，在温度40℃，常压条件下，以90r/min的搅拌速度搅拌2小时，过滤、静置后得到所述食用调和油。经检测，本实施例所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94.6％，亚麻酸含量约为15.6％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4.7：1。实施例5一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25％，葵花籽油10％，杜仲籽油25％，亚麻籽油10％，紫苏油10％，牡丹籽油15％，大豆卵磷脂4％，植物甾醇1％；所述食用调和油的制备方法，具体步骤为：在氮气保护下将核桃油、葵花籽油、杜仲籽油、亚麻籽油、紫苏油和牡丹籽油按比例加入到混合罐中，在温度35℃，常压条件下，以100r/min的搅拌速度搅拌1.5小时，过滤、静置后得到所述食用调和油。经检测，本实施例所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94.7％，亚麻酸含量约为18.1％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4.4：1。实施例6一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油30％，葵花籽油7％，杜仲籽油13％，亚麻籽油10％，紫苏油20本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，其特征在于，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25‑35％，葵花籽油5‑10％，杜仲籽油10‑25％，亚麻籽油10‑30％，紫苏油10‑20％，牡丹籽油15‑25％，大豆卵磷脂1‑4％，植物甾醇0.5‑1.5％；其中，所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94％，亚麻酸含量约为15‑20％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4：1。
【技术特征摘要】
1.一种具有健脑功效的营养均衡的健康食用调和油，其特征在于，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25-35％，葵花籽油5-10％，杜仲籽油10-25％，亚麻籽油10-30％，紫苏油10-20％，牡丹籽油15-25％，大豆卵磷脂1-4％，植物甾醇0.5-1.5％；其中，所述食用调和油中不饱和脂肪酸含量高达94％，亚麻酸含量约为15-20％，亚油酸与亚麻酸的比例接近4：1。2.根据权利要求1所述的食用调和油，其特征在于，所述调和油由下列质量配比的原料制成：核桃油25％，葵花籽油8％，杜仲籽油...
【专利技术属性】
技术研发人员：林树真，林树红，谢洁梅，
申请(专利权)人：广州市金妮宝食用油有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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