一种健康调和油制造技术

本发明专利技术公开了一种健康调和油，按照质量百分比计，由以下组分组成：花生油56.6～63.4%、玉米油28.0～32.0%、菜籽油7.0～9.0%、芝麻油1.6～2.4%；其配制步骤如下：按比例将花生油、玉米油、菜籽油和芝麻油这四种原料油混合，加入配料罐内，控制罐内温度在22～25℃范围内，以90～100r/min的速度搅拌40～45min，在压力为0.5MPa、温度为22℃的条件下过滤，罐装，得健康调和油。本发明专利技术健康调和油的营养结构均衡，比较符合联合国粮油组织FAO发布的《健康食用油的标准》，可以有效改善中国居民对脂肪的摄入比例，减少心血管疾病和癌症的发生率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体是一种健康调和油。
技术介绍
众所周知，食用油是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物，是维持人体健康的必需品。目前市场上的食用油品种较多，像花生油、菜籽油、大豆油、棕榈油、调和油等，单纯一个品种作为原料加工出来的油类其营养成分单一，不能满足人们的营养需求。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。目前市场上的调和油种类很多，但多数偏重于调和油的色香味及高营养性，而忽视了其健康性。现代营养学研究证明，饱和脂肪酸的大量摄入会导致肥胖和心血管疾病的产生。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。尤其是，人体不能合成ω-6多不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸，必须从膳食中补充。不饱和脂肪酸可以保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；降低血液粘稠度，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健康调和油，其特征在于，按照质量百分比计，由以下组分组成：花生油56.6～63.4%、玉米油28.0～32.0%、菜籽油7.0～9.0%、芝麻油1.6～2.4%；其配制步骤如下：按比例将花生油、玉米油、菜籽油和芝麻油这四种原料油混合，加入配料罐内，控制罐内温度在22～25℃范围内，以90～100r/min的速度搅拌40～45min，在压力为0.5MPa、温度为22℃的条件下过滤，罐装，得健康调和油。

【技术特征摘要】
1.一种健康调和油，其特征在于，按照质量百分比计，由以下组分组成：花生油56.6～63.4%、玉米油28.0～32.0%、菜籽油7.0～9.0%、芝麻油1.6～2.4%；其配制步骤如下：按比例将花生油、玉米油、菜籽油和芝麻油这四种原料油混合，加入配料罐内，控制罐内温度在22～25℃范围内，以90～100r/min的速度搅拌40～45min，在压力为0.5MPa、温度为22℃的条件下过滤，罐装，得健康调和油。2.根据权利要求1所述的健康调和油，其特征在于，按照质量百分比计，由以下组分组成：花生油58.3～61.7%、玉米油29.0～31.0%、菜籽油7.5～8.5%、芝麻油1.8～2.2%。3.根据权利要求2所述的健康调和油，其特征在于，按照质量百分比计，由以下组分组成：花生油60.0%、玉米油30.0%、菜籽油8.0%、芝麻油2.0%。4.根据权利要求1所述的健康调和油，其特征在于，所述的花生油、玉米油、菜籽油和芝麻油这四种原料油是采用压榨或精炼的方法制得。5.根据权利要求1所述的健康调和油，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪细东，
申请(专利权)人：洪细东，
类型：发明
国别省市：广东;44