一种双层均衡植物调和油的生产工艺制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种双层均衡植物调和油的生产工艺，属于油料加工
技术介绍
1977年9月，联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)在罗马召开了题为“人类营养中的膳食脂肪”学术研讨会，大会第一次提出了有关脂肪酸平衡的概念。在这次大会上，专家提出了膳食脂肪中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)及多不饱和脂肪酸(PUFA)的比值应该为l:l:l，但这个比值没有作为大会的最终结论推荐。会后，关于膳食脂肪酸“1:l:l”被一些国家的营养学家作为一种膳食标准推荐。2000年，中国营养学会在建议中国居民膳食脂肪适宜摄入量(AI)的同时，给出了两种必需脂肪酸ω6脂肪酸与ω3脂肪酸*的适宜摄入比例为4-6:1(见表1)。表1中国居民膳食脂肪适宜摄入量(AI)(脂肪能量占总能量的百分比)年龄/岁脂肪SFAMUFAPUFA(n-6):(n-3)胆固醇量/mg0～45～504:10.5～35～404:12～30～35(4～6)：17～25～30(4～6)：1＜30013～25～30＜10810(4～6)：1＜30018～20～30＜101010(4～6)：1＜...
【技术保护点】
一种双层均衡植物调和油的生产工艺，其包括以下步骤：(1)对富含亚油酸的油料和富含α‑亚麻酸的油料分别进行清理和调质；(2)将经过调质的富含亚油酸的油料和富含α‑亚麻酸的油料混合，得到混合油料；(3)对混合油料进行冷榨，得到毛油和饼粕；(4)对毛油进行精滤，得到冷榨调和油；(5)向冷榨调和油中加入天然维生素E或者特丁基对苯二酚，然后进行脂肪酸组成和含量检测：如果得到的是合格品，则完成所述双层均衡植物调和油的生产；如果得到的是不合格品，则加入冷榨基质油进行调和，然后重复进行脂肪酸组成和含量检测，直到得到合格品，完成所述双层均衡植物调和油的生产。
【技术特征摘要】
1.一种双层均衡植物调和油的生产工艺，其包括以下步骤：(1)对富含亚油酸的油料和富含α-亚麻酸的油料分别进行清理和调质；(2)将经过调质的富含亚油酸的油料和富含α-亚麻酸的油料混合，得到混合油料；(3)对混合油料进行冷榨，得到毛油和饼粕；(4)对毛油进行精滤，得到冷榨调和油；(5)向冷榨调和油中加入天然维生素E或者特丁基对苯二酚，然后进行脂肪酸组成和含量检测：如果得到的是合格品，则完成所述双层均衡植物调和油的生产；如果得到的是不合格品，则加入冷榨基质油进行调和，然后重复进行脂肪酸组成和含量检测，直到得到合格品，完成所述双层均衡植物调和油的生产。2.根据权利要求1所述的生产工艺，其中，所述富含亚油酸的油料包括油菜籽、葵花籽和玉米胚芽中的一种或几种的组合，所述α-亚麻酸原料包括亚麻籽和/或紫苏籽；优选地，所述富含亚油酸的油料为油菜籽，所述富含α-亚麻酸的油料为亚麻籽。3.根据权利要求1所述的生产工艺，其中，在步骤(1)中，所述清理按照以下方式进行：根据富含亚油酸的油料或富含α-亚麻酸的油料的籽粒的大小，将油料输送至风选、筛除组合装置中，除去尘土、轻物质、筛除破碎的籽粒、未成熟的籽粒，筛除较大的物质，油料在装置中的停留时间为10-60秒，厚度为5-20毫米。4.根据权利要求2所述的生产工艺，其中，在步骤(1)中，所述油菜籽和葵花籽的调质温度为25℃-85℃、水分含量为6wt％-10wt％，优选地，调质温度为55℃-80℃、水分含量为6wt％-9wt％；更优选地，调质温度为65℃-80℃、水分含量为7wt％-8wt％；所述玉米胚芽的调质温度为25℃-85℃、水分含量为6wt％-10wt％，优选地，调质温度为55℃-80℃、水分含量为6wt％-9wt％；更优选地，调质温度为65℃-80℃、水分含量为7wt％-8wt％；所述亚麻籽的调质温度为35℃-55℃、水分含量为6wt％-10wt％；优选地，调质温度为35℃-50℃，水分含量为6wt％-9wt％；更优选地，调质温度为45℃-50℃、水分含量为7wt％-8wt％。5.根据权利要求1所述的生产工艺，其中，在步骤(2)中，分别测定所述富含亚油酸的油料和富含α...
【专利技术属性】
技术研发人员：石克荣，
申请(专利权)人：三河汇福生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13
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