一种促进胃肠功能的桃花风味酸奶制造技术

本发明专利技术公开了一种促进胃肠功能的桃花风味酸奶，由以下原料制成：脱脂牛奶、桃花、三棱、桃仁、潘泻叶、香附、菥蓂、仙桃草、大豆低聚糖、蔗糖、乳酸菌、善存、食醋、白菜纤维。产品香味浓郁，口感清新，营养丰富，保健功能全面，能够促进胃肠功能，排除毒素，养颜美容，减肥瘦身，保护心脑血管；桃花粉颜色艳丽，营养丰富，粉碎粒径小，细腻爽滑，易于营养物质溶出；多种中药混合后，加入食醋浸提，口感微酸，药效明显增强；加入中药和白菜纤维进行短时发酵，口感柔和，去除中药的苦涩感；多种乳酸菌混合发酵，丰富营养和风味物质，促进吸收，酸甜适口，香味浓郁；发酵后低温贮藏，营养均匀，保持乳酸菌活性，促进保健功能，保护肠胃。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种促进胃肠功能的桃花风味酸奶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：脱脂牛奶82~84、桃花31~33、三棱11~13、桃仁11~13、潘泻叶7~9、香附6~8、菥蓂6~8、仙桃草5~7、大豆低聚糖6~8、蔗糖2~3、乳酸菌4~6、善存2~4、食醋2~3、白菜纤维0.2~0.4。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：石惊春，余振龙，
申请(专利权)人：阜阳市颍州区金湖丰种植农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34