一种复配增稠稳定剂及其在灭菌型乳酸菌饮料生产的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种复配增稠稳定剂，其由如下重量百分比组成：羧甲基纤维素钠66.7％，结冷胶3.3％，柠檬酸钠30％。本发明专利技术目的是提供一种复配增稠稳定剂及其在灭菌型乳酸菌饮料生产的应用，该稳定剂能有效提高产品热稳定性，达到稳定乳酸菌饮料体系，延长产品的货架期，又能满足口感清爽的要求，并且经济实惠。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种复配增稠稳定剂，其特征在于，其由如下重量百分比组成：羧甲基纤维素钠66.7％，结冷胶3.3％，柠檬酸钠30％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：萧永国，
申请(专利权)人：萧永国，
类型：发明
国别省市：广东;44