【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工方法,尤其是涉及一种青梅保健软糖的制作方法。
技术介绍
青梅,是龙脑香科青梅属的一种植物。常绿乔木,高7-25米,褐灰带绿色的树皮,枝被呈黄色星状毛,长椭圆形革质的叶子,圆锥花序腋生,被绒毛;果近球形,坚果状果实不开裂。 性味甘平,富含果酸及维生素C等大量有益矿物质,被誉为“凉果之王”。青梅的作用:1.青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸活性物质对肝脏有保护作用,能提高肝脏的解毒功能,增强人体解食毒、水毒、血毒的能力;2.防老抗衰:青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅全都有了。青梅的生长周期短,无法四季供应,用于加工成青梅保健软糖可实现对青梅原料的综合利用,可以直接食用,味道鲜美,贮藏时间长,提高其经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种青梅保健软糖的制作方法,可以直接食用,味道鲜美,贮藏时间长。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:一种青梅保健软糖的制作方法,其特征在于:采用原料处理→打浆→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤,具体操作步骤为:(1)原料处理:选用无霉烂虫蛀、无机械损伤的青梅、黄杏,清洗后,对半剖开去果核后冲洗沥干,放入烘房烘干备用;(2)打浆:将干燥后的青梅、黄杏进行打浆,并用胶体磨研磨;(3)熬制:将蔗糖、蜂胶、桂花、琼脂和红橘香油放在锅中加少许水,以小火煎熬到较稠厚时,加入青梅浆、银耳浆、白茯苓粉,调匀即停火;(4)成型切块:趁热将糖倒在表面平整、涂过黄油的大搪瓷盘内,待稍冷,将 ...
【技术保护点】
一种青梅保健软糖的制作方法,其特征在于:采用原料处理→打浆→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤,具体操作步骤为:(1)原料处理:选用无霉烂虫蛀、无机械损伤的青梅、黄杏,清洗后,对半剖开去果核后冲洗沥干,放入烘房烘干备用;(2)打浆:将干燥后的青梅、黄杏进行打浆,并用胶体磨研磨;(3)熬制:将蔗糖、蜂胶、桂花、琼脂和红橘香油放在锅中加少许水,以小火煎熬到较稠厚时,加入青梅浆、银耳浆、白茯苓粉,调匀即停火;(4)成型切块:趁热将糖倒在表面平整、涂过黄油的大搪瓷盘内,待稍冷,将糖压平,用刀切成小块,冷却后,即成青梅保健软糖;(5)包装:用聚乙烯袋密封包装。
【技术特征摘要】
1.一种青梅保健软糖的制作方法,其特征在于:采用原料处理→打浆→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤,具体操作步骤为:(1)原料处理:选用无霉烂虫蛀、无机械损伤的青梅、黄杏,清洗后,对半剖开去果核后冲洗沥干,放入烘房烘干备用;(2)打浆:将干燥后的青梅、黄杏进行打浆,并用胶体磨研磨...
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