一种润肠保健牛肉酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种润肠保健牛肉酱，由下列重量份的原料制成：牛肉70-80、玉米淀粉12-16、蜂蜜8-12、鸭蛋20-25、白扁豆20-30、布朗果15-20、菠菜20-25、料酒30-40、胡麻油40-50、豆瓣酱30-40、香菜籽1-2、败酱草1-2、黄荆叶2-3、八角1-2、茴香0.5-1、桂皮1-2、食品添加剂1-2、水适量；本发明专利技术的牛肉酱，营养丰富、风味爽口独特，制作简单方便，添加的白扁豆有补脾胃、和中化湿、消暑解毒、抗菌、抗病毒的功效。布朗果具有去解郁毒、活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用。胡麻油起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。而且配方中加入了中药成分，如败酱草有抗病毒、抗肿瘤、利胆、利尿、促肝细胞再生等作用，使得本产品具有较好的保健价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种润肠保健牛肉酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：牛肉70?80、玉米淀粉12?16、蜂蜜8?12、鸭蛋20?25、白扁豆20?30、布朗果15?20、菠菜20?25、料酒30?40、胡麻油40?50、豆瓣酱30?40、香菜籽1?2、败酱草1?2、黄荆叶2?3、八角1?2、茴香0.5?1、桂皮1?2、食品添加剂1?2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：糯米粉40?50、杏仁20?30、青梅15?20、槐花10?13、鲜香菇冻干粉8?12、烤鸭皮5?6、苦草2?3、紫苏5?6、功劳叶4?5、蒲公英5?6、香菇2?3、当归4?5、郁金3?4、花雕酒10?15、水适量；将青梅洗净去核打成果汁，加入杏仁研磨成浆，得混合浆；将槐花放入花雕酒中浸泡20?24小时，取出与烤鸭皮一起放入烘干机中烘干研磨成粉，得混合粉；将苦草、紫苏、功劳叶、蒲公英、香菇、当归、郁金加入适量水文火煎煮1?2小时，过滤得煎煮液；将所得的混合浆、混合粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20?30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈金莲，
申请(专利权)人：芜湖中路实业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：