一种润肠通便膳食纤维制造技术

本发明专利技术公开了一种润肠通便膳食纤维，圆苞车前子壳粉70～90重量份、菊粉5～20重量份、玛咖粉1～10重量份；还可以包括食品上可接受的载体；本发明专利技术的润肠通便膳食纤维以圆苞车前子壳粉、菊粉和玛咖粉为原料，经过超微细粉碎技术后，再添加食品级辅料制成固体冲剂、胶囊剂和片剂。本发明专利技术所选取的原料配比符合现代养生原理，配方科学合理，可明显缩短排便时间、促进小肠的运动、增加粪便排出数量及排便重量，具有改善人体胃肠功能、润肠通便，调节肠道健康等功效，且口感良好、风味独特。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种润肠通便膳食纤维，属于食品加工

技术介绍
便秘是临床常见的复杂症状，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。主要是由于人体内缺少纤维素和大量水分，致使胃肠蠕动失常，肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出，常可引起冠心病、高血压、哮喘、乏力、口苦、易怒等症状。便秘如超过6个月即为慢性便秘。便秘在人群中的患病率高达27％，我国有7000万人受慢性便秘折磨，老年人、妇女及儿童则最为多见，且女性多于男性，老年多于青、壮年。老年人便秘时会引起便血、痔疮、肛裂、直肠炎、直肠癌、脑血管病，冠心病、心肌梗塞、中风、肢体麻木、食欲不振。据资料表明，严重便秘者约10％患结肠癌，这可能是因便秘而使肠内致癌物长时间不能排出所致。便秘时肠内的有害物质还有可能干扰大脑功能，突出表现是记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等。严重的便秘甚至会出现老人对排便的恐惧心理或精神异常。因此，开发低热量、高膳食纤维含量的产品，改善人们的饮食平衡，正成为社会生活发展的一个趋势。圆苞车前子又称洋车前草(Psyllium)，是Ginuceae科的一种草药，原产于印度、伊朗，在地中海地区国家，在法国、西班牙等国亦有栽培。圆苞车前子外壳膳食纤维质极为丰富，富含珊瑚木苷(Aucubine)、酵素、脂肪、黏胶质(Mucilage)等成分。圆苞车前子壳2014年被我国卫生部批准为新资源食品。临床实验研究表明圆苞车前子具有下列功效：一、促进肠蠕动、帮助排便、减少便秘的发生，促使腹压正常、改善静脉异常，还可减少有害菌生成、降低大肠癌的罹患率；二、增加排便量，使肠管内压正常、减少憩室病、痔疮的发生；三、服用圆苞车前子粉，可增加饱足感，减少食量，进而控制体重之外等。菊粉(Inulin)又称菊糖，是以块茎类植物菊苣为原料加工而成的功能性多聚果糖，约由31个β-D-呋喃果糖和1～2个吡喃菊糖残基聚合而成，也是最易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种纯天然的功能性配料，已被世界20多个国家批准为营养增补剂，广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。菊粉2009年被我国卫生部批准为新资源食品，临床实验研究表明菊粉具有调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘；调节肠胃、降低热量、辅助血糖降低和控制血脂等多种生理功能。玛咖，又作玛卡(Maca、LepidiummeyemiiWalp)，属十字花科(Cruciferae)独荇菜属的一种植物，为纯天然保健食品，原产于秘鲁中部海拔3500～4500米的南美安第斯山区，当地人主要作为可用食物，还可作为传统药物使用。目前在我国云南省丽江、西双版纳等地方成功种植，属于纯天然植物。1982年以来联合国粮农组织向各国推荐种植和食用玛咖，并指出玛咖是一种营养安全食物，可以解决多种营养不足引起的健康问题。2011年被我国卫生部批准为新资源食品。玛咖是一种能给人体提供全面营养物质的纯天然食品资源。玛咖具有抗疲劳、调节内分泌等功效。目前文献查询中中国专利CN105211687A《一种组合物及其制备方法与用途协同作用》中采用低聚木糖、圆苞车前子壳、柑橘膳食纤维素、大麦苗、水溶性膳食纤维粉碎混合制得，所需原料多，生产工艺较为复杂。中国专利CN105796662A《一种圆苞车前子壳粉与菊粉组合物》中采用圆苞车前子壳粉和菊粉作为原料，通过复杂的工艺制备片剂、糖衣片剂、薄膜衣片剂等二十多个制剂。上述专利均存在有效活性分子生物利用率低，保健功效活性不高等问题。本专利可以解决该技术问题，目前未见采用超微粉碎技术加工圆苞车前子壳粉、菊粉和玛咖粉制备润肠通便膳食纤维的报道。
技术实现思路
目的：为解决现有技术的不足，本专利技术提供一种润肠通便膳食纤维，以经过超微粉碎技术的圆苞车前子壳粉、菊粉和玛咖粉为原料制备润肠通便膳食纤维，该方法为圆苞车前子和菊粉的深加工提供了新的发展方向，提高润肠通便膳食纤维深加工生产技术水平，丰富润肠通便膳食纤维产品品种，有效解决润肠通便膳食纤维制备技术中存在的问题。技术方案：为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种润肠通便膳食纤维，活性成分包括圆苞车前子壳粉、菊粉、玛咖粉，重量配比为：圆苞车前子壳粉70～90重量份；菊粉5～20重量份；玛咖粉1～10重量份。所述圆苞车前子壳粉、菊粉、玛咖粉原料均经超微粉碎技术处理。作为优选方案，所述的润肠通便膳食纤维，其特征在于：包括以下重量组分的原料：圆苞车前子壳粉85重量份、菊粉12重量份、玛咖粉3重量份。本专利技术所述的润肠通便膳食纤维，还可以包括食品上可接受的载体；为口服给药途径的剂型，包括固体冲剂(超细粉剂)、片剂、胶囊剂或口服液等。本专利技术所述的润肠通便膳食纤维，固体冲剂的配方：圆苞车前子壳粉：70～90重量份菊粉：5～20重量份玛咖粉：1～10重量份甜味剂：0.1～2.5重量份食用香精0.01-1.0份重量份。其中，所述甜味剂选自：甜菊糖、木糖醇、白砂糖、阿斯巴甜中的一种或几种；所述食用香精选自：苹果香精、菠萝香精、香草香精、橘子香精、香蕉香精中的一种或几种。本专利技术所述的润肠通便膳食纤维，胶囊的配方为：圆苞车前子壳粉：70～90重量份菊粉：5～20重量份玛咖粉：1～10重量份硬脂酸镁：1～5重量份。本专利技术所述的润肠通便膳食纤维，其片剂的配方：圆苞车前子壳粉：70～90重量份菊粉：5～20重量份玛咖粉：1～10重量份粘合剂：20～60重量份崩解剂：1～10重量份润滑剂：1～5重量份。其中，所述粘合剂为微晶纤维素、交联羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钠、羟丙甲纤维素、低取代羟丙纤维素、甲基纤维素和乙基纤维素中的一种或几种。其中，所述崩解剂为干淀粉、羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素、交联羧甲基纤维素钠中的一种或几种。其中，所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、聚乙二醇醚类中的一种或几种。其中，所述片剂优选为包衣片剂，还含有0.2～4重量份的聚乙二醇醚胃溶型薄膜包衣粉。本专利技术所述圆苞车前子壳粉、菊粉及玛咖粉都属于现有新资源食品，都可以在市场上购买到。有益效果：本专利技术提供的润肠通便膳食纤维，以圆苞车前子壳粉、菊粉和玛咖粉为原料，经过超微粉碎技术后，各组分之间相互协同作用，再添加食品级辅料制成固体冲剂、胶囊剂和片剂。本专利技术所选取的原料配比符合现代养生原理，配方科学合理，可明显缩短排便时间、促进小肠的运动、增加粪便排出数量及排便重量，具有改善人体胃肠功能、润肠通便，调节肠道健康等功效，且口感良好、风味独特。该方法为圆苞车前子和菊粉的深加工提供了新的发展方向，提高润肠通便膳食纤维深加工生产技术水平，丰富润肠通便膳食纤维产品品种，有效解决润肠通便膳食纤维制备技术中存在的问题。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做具体说明：实施例1：润肠通便膳食纤维固体冲剂制备称取经超微粉碎技术后的圆苞车前子壳粉850克，菊粉120克，玛咖粉30克，甜菊糖2克，苹果香精3克投入混合机内混合25-40分钟，充分混合后得粉末状混合物，即得润肠通便膳食纤维固体冲剂1#。实施例2：润肠通便膳食纤维固体冲剂二备称取经超微粉碎技术后的圆苞车前子壳粉700克，菊粉200克，玛咖粉100克，木糖醇25克，香草香精2克投入混合机内混合25-40分钟，充分混合后得粉末状混合物，即得润肠通便膳食纤维固本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种润肠通便膳食纤维，包括以下组分原料：圆苞车前子壳粉70～90重量份、菊粉5～20重量份、玛咖粉1～10重量份；所述圆苞车前子壳粉、菊粉、玛咖粉原料均经超微粉碎技术处理。

【技术特征摘要】
1.一种润肠通便膳食纤维，包括以下组分原料：圆苞车前子壳粉70～90重量份、菊粉5～20重量份、玛咖粉1～10重量份；所述圆苞车前子壳粉、菊粉、玛咖粉原料均经超微粉碎技术处理。2.根据权利要求1所述的润肠通便膳食纤维，其特征在于：包括以下重量组分的原料：圆苞车前子壳粉85重量份、菊粉12重量份、玛咖粉3重量份。3.根据权利要求1或2所述的润肠通便膳食纤维，其特征在于：所述润肠通便膳食纤维还包括食品上可接受的载体；剂型为固体冲剂、片剂或胶囊剂。4.根据权利要求3所述的润肠通便膳食纤维，固体冲剂的配方为：圆苞车前子壳粉：70～90重量份菊粉：5～20重量份玛咖粉：1～10重量份甜味剂：0.1～2.5重量份食用香精0.01-1.0份重量份。5.根据权利要求3所述的润肠通便膳食纤维，其特征在于：所述甜味剂选自：甜菊糖、木糖醇、白砂糖、阿斯巴甜中的一种或几种；和/或，所述食用香精选自：苹果香精、菠萝香精、香草香精、橘子香精、香蕉香...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐德锋，
申请(专利权)人：江苏慧博生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32