一种牛肉酱的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种牛肉酱的制备方法，其配料的质量百分比为：黄豆酱10%～20%、大豆油10%～15%、牛肉20%～25%、辣椒酱15%～25%、白砂糖10%～20%、食盐2%～5%、味精0.5%～1%、花椒0.1%～0.2%、桂皮0.02%～0.04%、山梨酸钾0.02%～0.04%和饮用水8%～15%，并公开了具体制备步骤。与现有技术相比，本发明专利技术生产的牛肉酱口感好，能有效地保持牛肉酱中各种原料的营养成分，从而保证人体可以摄入所需的一些营养成分。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种牛肉酱的制备方法，其特征在于，配料的质量百分比为：黄豆酱10%～20%、大豆油10%～15%、牛肉20%～25%、辣椒酱15%～25%、白砂糖10%～20%、食盐2%～5%、味精0.5%～1%、花椒0.1%～0.2%、桂皮0.02%～0.04%、山梨酸钾0.02%～0.04%和饮用水8%～15%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：付克梧，
申请(专利权)人：灵璧县九家味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：