一种秋葵蔬菜酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种秋葵蔬菜酱，由以下重量份原料组成：黄豆酱15～20、大豆油10～15、辣椒酱15～20、秋葵40～50，白砂糖0～5、食盐2～5、生姜5～10、味精0.5～1、花椒0.1～0.2、八角0.02～0.04、山梨酸钾0.02～0.04、水8～10，并公开了其制备方法。通过本发明专利技术公开的合理配料，将人们食用的秋葵变成日常佐饭的酱，既能生产出具有良好口感的秋葵蔬菜酱，又能保证在加工过程中有效减少原料的营养流失，保持秋葵蔬菜酱中各种原料的营养成分，从而保证人体可以摄入所需的一些营养成分。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种秋葵蔬菜酱，其特征在于：由以下重量份原料组成：黄豆酱15～20、大豆油10～15、辣椒酱15～20、秋葵40～50，白砂糖0～5、食盐2～5、生姜5～10、味精0.5～1、花椒0.1～0.2、八角0.02～0.04、山梨酸钾0.02～0.04、水8～10。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：付克梧，
申请(专利权)人：灵璧县九家味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34