一种生物酶处理提取分离辣椒红色素和辣椒碱的工艺制造技术

一种生物酶处理提取分离辣椒红色素和辣椒碱的生产工艺，包括以下步骤：（1）原料生物复合酶处理；（2）有机溶剂提取；（3）层析柱层析分离；（4）浓缩、精制。本发明专利技术通过生物酶处理溶解细胞壁，使辣椒红色素和辣椒碱能更好的渗透出来，再通过渗漉提取，有效提高了提取率，免除超微粉碎、造粒等步骤，而酶液可以重复使用，可以节约能源和成本；生物酶处理溶解除去部分果胶，脂质等杂质，再通过柱层析分离辣椒红色素和辣椒碱，提高了辣椒红色素的色价和辣椒碱的纯度，减少精制步骤，提高了生产效率。本发明专利技术生产成本低，设备简单，所用溶剂均为低毒性或无毒溶剂，基本无废气、废水、废渣排放，是环境友好型清洁生产工程。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及天然产物提取分离
，特别是涉及一种生物酶处理提取分离辣椒红色素和辣椒碱的工艺。
技术介绍
辣椒红色素是天然红色素的一种,作为一种天然着色剂,辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，安全无毒，而且具有抗癌美容的功效，因此被广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有抗癌、抗辐射等功能，还应用于化妆品和儿童玩具等领域。辣椒碱在医药工业上是生产镇静药、戒毒药的原料，在军事上更是生产催泪武器的原料，具有极其广泛的应用价值，有“软黄金”之誉。辣椒是一种很有经济价值的农作物，不仅可以从其中提取出用途广泛的功能性天然色素辣椒红色素，而且在提取辣椒红色素的同时，可以分离出经济附加值很高的辣椒碱。目前，从辣椒中提取辣椒红 色素和辣椒碱的方法，大致可归为溶剂提取法、超临界CO2流体萃取法、超声波、微波溶剂提取法、分子蒸馏提取法等方法。溶剂提取法成本低，操作简单，处理量大，在工业上应用最广，但是，目前的溶剂提取工艺，产品回收率较低，都在5 6% ;超临界CO2流体萃取法本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生物酶处理提取分离辣椒红色素和辣椒碱的生产工艺，?包括以下步骤：（1）原料生物复合酶处理：将原料干红辣椒皮粉碎，过20~40目筛，转入发酵池中，然后加入相当于原料干红辣椒皮粉末重量1~2倍的含生物复合酶0.1wt%~0.3wt%的生物复合酶溶液，在40±2℃的黑暗条件下发酵1~2天后，过滤，所得滤渣即为经生物复合酶溶液处理的发酵好的辣椒皮粉末；（2）有机溶剂提取：将经步骤（1）生物复合酶处理的辣椒皮粉末晾干或烘干，然后投入渗漉装置中，按每千克原料干红辣椒皮加有机溶剂A≥5.0升的比例加入有机溶剂A，浸泡2~4h，然后加压渗漉，收集渗漉液；（3）层析柱层析分离：将步骤（2）所得的渗漉液直接通...

【技术特征摘要】
1.一种生物酶处理提取分离辣椒红色素和辣椒碱的生产工艺，包括以下步骤: (1)原料生物复合酶处理:将原料干红辣椒皮粉碎，过2(Γ40目筛，转入发酵池中，然后加入相当于原料干红辣椒皮粉末重量广2倍的含生物复合酶0.lwt°/T0.3wt%的生物复合酶溶液，在40±2°C的黑暗条件下发酵广2天后，过滤，所得滤渣即为经生物复合酶溶液处理的发酵好的辣椒皮粉末； (2)有机溶剂提取:将经步骤(I)生物复合酶处理的辣椒皮粉末晾干或烘干，然后投入渗漉装置中，按每千克原料干红辣椒皮加有机溶剂A > 5.0升的比例加入有机溶剂A，浸泡2 4h，然后加压渗漉，收集渗漉液； (3)层析柱层析分离:将步骤(2)所得的渗漉液直接通过装有硅胶的层析柱，硅胶的重量为原料干红辣椒皮重量的1/5 1/2，过柱流出液回收用作步骤(2)中的提取有机溶剂A，再用由有机溶剂A和有机溶剂B混配而成的辣椒红色素洗脱液进行洗脱，收集含辣椒红色素的洗脱组分；根据色素流出情况，当洗脱流出液几乎无颜色时，再用有机溶剂B进行洗脱至无辣味，收集含辣椒碱的洗脱组分； (4)浓缩、精制:将步骤(3)得到辣椒红色素洗脱组分浓缩至干，得到辣椒红色素粗品，回收洗脱液；然后将辣椒红色素粗品转入除臭罐中除臭，得到辣椒红色素产品； 将步骤(3)得到 辣椒碱洗脱组分浓缩至干，得到辣椒碱粗品，回收洗脱液；将辣椒碱粗品用有机溶剂A洗涤至少2次，除去部分色素后抽滤，再加入相当于辣椒碱粗品重量2(Γ50倍量的有机溶剂C，加热至4(T55°C，搅拌溶解，过滤；滤液转入结晶罐中，静置冷却至(T30°C，结晶1 3天，过滤，得到辣椒碱产品； 所述生物复合酶的组分质量百分比构成为:主要组分，纤维素酶209Γ30%、半纤维素酶10% 15%、果胶酶20% 30%、脂肪酶25% 35%，所述主要组...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖文中，胡亮亮，
申请(专利权)人：湖南威嘉生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：