天然辣椒碱的提纯方法技术

本发明专利技术涉及辣椒加工领域，具体公开了一种天然辣椒碱的提纯方法，将辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分，对这三个部分分别进行打碎，在打碎的组织当中加入相应量的纤维素酶，然后以不同的转速和搅拌时长进行搅拌混合，加速细胞的破坏，促进辣椒碱的析出，然后提取出辣椒组织当中的辣椒碱，辣椒碱先溶入溶液当中，再从溶液当中析出辣椒碱晶体，以此完成整个辣椒碱的提取和提纯过程。本方案将辣椒分为三个部分，对三个辣椒碱含量不同的部分进行分别加工，进而保证辣椒碱尽量多的析出。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于辣椒加工领域，具体涉及一种天然辣椒碱的提纯方法。
技术介绍
辣椒碱是从红色辣椒中提取处理出来的辣椒碱类化合物，是一种天然植物碱，主要用于镇痛和止痒，其镇痛作用与吗啡等同，且比吗啡持久，将是一种运用广泛的生物碱。天然的辣椒碱从辣椒中提取，辣椒分为蒂、果皮、胚座组织和依附在胚座组织上的辣椒籽。天然辣椒碱的提纯主要是利用辛辣的辣椒作为原料。采用有机溶剂提取、乙醇法、苯法等方法得到纯度高的天然辣椒碱。在具体操作中主要有两种方式，其一是对辣椒去蒂后将辣椒整体打碎后提纯；其二是去掉辣椒的胚座组织和籽的部分，对辣椒的果皮部分打碎后进行提纯。但辣椒碱主要包含在果实中的胚座组织中，其次是果皮，以及辣椒碱含量最少的辣椒籽，这三部分的性状不同，在提纯时方法上应该有所差异，才能最大化的提取辣椒内含有的辣椒碱。现有的方法将三者混在一起加工或者部分被丢弃不参与提纯过程，特别是辣椒碱含量最高的胚座组织容易被忽略或者丢弃，造成辣椒碱的提取不完全。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种天然辣椒碱的提纯方法，以提高辣椒当中辣椒碱的提纯率，让辣椒内辣椒碱能够尽量析出。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案如下本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然辣椒碱的提纯方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：备料：辣椒、纤维素酶、碳酸钠、醋酸、活性炭；步骤2：将步骤1中的辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分，分别放置后备用；步骤3：将步骤2中的胚座组织放置到打碎装置中，进行5‑10min打碎处理；将步骤2中的果皮放置到打碎装置中，进行3‑8min打碎处理；将步骤2中的辣椒籽放置到打碎装置中，进行10‑15min打碎处理；将打碎后的胚座组织、果皮和辣椒籽分别放置到细胞破碎装置中，进行8‑15min的细胞破碎处理，分别收集备用；步骤4：在步骤3的胚座组织、果皮和辣椒籽中加入纤维素酶，搅拌胚座组织和纤维素酶形成的混合物A，以150‑200r...

【技术特征摘要】
1.一种天然辣椒碱的提纯方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：备料：辣椒、纤维素酶、碳酸钠、醋酸、活性炭；步骤2：将步骤1中的辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分，分别放置后备用；步骤3：将步骤2中的胚座组织放置到打碎装置中，进行5-10min打碎处理；将步骤2中的果皮放置到打碎装置中，进行3-8min打碎处理；将步骤2中的辣椒籽放置到打碎装置中，进行10-15min打碎处理；将打碎后的胚座组织、果皮和辣椒籽分别放置到细胞破碎装置中，进行8-15min的细胞破碎处理，分别收集备用；步骤4：在步骤3的胚座组织、果皮和辣椒籽中加入纤维素酶，搅拌胚座组织和纤维素酶形成的混合物A，以150-200r/min的速度搅拌10-20min，然后静置10-20min备用；搅拌果皮和纤维素酶形成的混合物B，以100-150r/min的速度搅拌8-15min，然后静置10-20min备用；搅拌辣椒籽和纤维素酶形成的混合物C，以200-400r/min的速度搅拌10-20min，然后静置20-25min备用；步骤5：将步骤1中的碳酸钠融化到水中形成混合物D，然后将步骤4中的混合物C融入到混合物中D中形成混合物E，以100-150r/min的速度搅拌5-15min；然后再加入步骤4中的混合物A和混合物B形成混合物F，让混合物F的PH值维持在7-9，...

【专利技术属性】
技术研发人员：程代松，
申请(专利权)人：贵州遵义新佳裕食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52