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本发明涉及辣椒加工领域，具体公开了一种天然辣椒碱的提纯方法，将辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分，对这三个部分分别进行打碎，在打碎的组织当中加入相应量的纤维素酶，然后以不同的转速和搅拌时长进行搅拌混合，加速细胞的破坏，促进辣椒碱的析出...
该专利属于贵州遵义新佳裕食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州遵义新佳裕食品有限公司授权不得商用。

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