一种豆豉制作一体机制造技术

本实用新型专利技术提供的一种豆豉制作一体机，涉及豆豉制作技术领域，包括：装置本体，所述装置本体的外壁一侧固定安装有驱动装置，所述装置本体的内部分别开设有浸泡室

【技术实现步骤摘要】
一种豆豉制作一体机


[0001]本技术涉及豆豉制作
，尤其涉及一种豆豉制作一体机
。

技术介绍

[0002]豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料
。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉
、
曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐
、
加酒
、
干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成，豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉
、
淡豆豉
、
干豆豉和水豆豉
。
[0003]现有的，如中国专利申请号
CN216147188U
公开一种豆豉制作一体机，它罐体和驱动机构，驱动机构用于驱动罐体转动，罐体内部设有滤板，滤板水平设置以将罐体内部分隔为加工室和供气室，罐体上设有与供气室连通的进气接头，进气接头与外部蒸汽源通过管路连接，罐体上设有与加工室连通的进料口；还包括供风装置，供风装置用于向罐体内部供入空气
。
本技术提供的豆豉制作一体机能够满足于豆豉加工过程中的浸泡
、
蒸煮
、
接种
、
制曲
、
洗霉
、
沥干等多个工序使用，大大降低了豆豉生产所投入的成本，同时在浸泡直至沥干的过程中无需转运原料豆，从而也间接地降低了豆豉生产所需的时间，提高了实际生产效率
。
[0004]虽然上述专利满足于豆豉加工过程中的浸泡
、
蒸煮
、
接种
、
制曲
、
洗霉
、
沥干等多个工序使用，大大降低了豆豉生产所投入的成本，但是还存在一些不足，比如该一体机每次进行下一阶段时都需要人工撒入对应的物料，比如菌种等，而每个阶段之间的间隔是相对比较长的，短则几天，多则几十天，工作人员可能会忘记某阶段是否加入对应的物料，因此，需要提出新型的一种豆豉制作一体机
。

技术实现思路

[0005]本技术的目的是为了解决现有技术中每次进行下一阶段时都需要人工撒入对应的物料，比如菌种等，而每个阶段之间的间隔是相对比较长的，短则几天，多则几十天，工作人员可能会忘记某阶段是否加入对应的物料，通过设置多个可以对应各个阶段的工作室，然后每个工作室都有对应的物料存储，当原料进入到对应的工作室后，自动撒入物料，以解决
技术介绍
中提出的问题
。
[0006]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种豆豉制作一体机，包括：装置本体，所述装置本体的外壁一侧固定安装有驱动装置，所述装置本体的内部分别开设有浸泡室
、
吹干室
A、
制曲室和吹干室
B
，所述装置本体的外壁一侧固定安装有出口台，所述驱动装置的外壁一侧固定插设有驱动电动伸缩杆，所述驱动电动伸缩杆的输出端固定安装有推板，所述浸泡室的内壁顶部固定插设有电动伸缩杆
A
，所述电动伸缩杆
A
的输出端固定安装有升降框，所述升降框的内表壁放置有运输框，所述装置本体的外壁一侧固定安装有加热器，所述加热器的输出端固定安装有加热管，且加热管的外表壁贯穿浸泡室的内壁一侧，所述浸泡室的内表壁固定安装有加热壳，所述吹干室
A
的内壁顶部固定插设有风扇
A
，
所述吹干室
A
的内表壁固定插设有滤网
A
，所述吹干室
A
的内壁两侧均开设有通风口
A
，所述装置本体的外壁两侧分别固定安装有驱动壳和支撑台，所述制曲室的内表壁活动安装有旋转机构，所述制曲室的内壁顶部固定连通有给料机构，所述制曲室的内壁顶部固定连通有给水装置，且给水装置包括阀门，所述吹干室
B
的内壁顶部固定插设有风扇
B
，所述吹干室
B
的内表壁固定插设有滤网
B
，所述吹干室
B
的内壁两侧均开设有通风口
B
，所述制曲室的内表壁活动插设有辅助机构；
[0007]所述给料机构包括给料管，所述给料管的输入端固定连通有抽料泵，且抽料泵固定安装在支撑台的顶部，所述抽料泵的输入端通过一个管道固定连通有存料瓶，且存料瓶固定安装在支撑台的顶部
。
[0008]优选的，所述旋转机构包括底板，所述装置本体的外壁一侧固定插设有旋转电机，且旋转电机的输出端与底板的外壁一侧固定连接，所述底板的外表壁活动套设有旋转壳，所述旋转壳的外壁一侧固定安装有转轴，所述转轴的外表壁活动套设有固定框，所述固定框的外壁一侧固定安装有电动伸缩杆
B
，且电动伸缩杆
B
的外表壁固定插设在驱动壳的内部，便于大豆原料进入接种阶段时，往运输框中大豆撒入原料的同时，可以通过旋转机构让运输框旋转，让菌种能够充分与大豆原料进行接触，提高接种的效果，同时在洗霉阶段时，往运输框撒入水时，可以通过旋转，让水能够充分与制曲完成的大豆接触，提高洗霉的效率
。
[0009]优选的，所述辅助机构包括辅助台，所述辅助台的外壁一侧固定安装有电动伸缩杆
C
，且电动伸缩杆
C
的外表壁固定插设在支撑台的内部，便于在推板运输运输框到旋转机构的底板上时，防止运输框从制曲室内部的缝隙倾倒，影响运输
。
[0010]优选的，所述出口台的顶部设置有挤压按钮，且所述出口台的外壁一侧固定安装有警报器，防止工作人员因长时间没有注意装置，导致豆豉制作完成后，没有即时倒入发酵罐，影响豆豉的质量
。
[0011]优选的，所述浸泡室的内壁一侧固定连通有输水装置，且输水装置包括阀门，所述浸泡室的内壁一侧固定连通有抽水装置，且抽水装置包括抽水泵，便于对浸泡室内的水进行添加或者抽取
。
[0012]优选的，所述制曲室的内壁一侧开设有排水口，便于把制曲室内洗霉的水排出制曲室外
。
[0013]与现有技术相比，本技术的优点和积极效果在于，
[0014]1、
本技术中，通过设置浸泡室
、
吹干室
A、
制曲室和吹干室
B
，可以对大豆原料进行浸泡
、
蒸煮
、
接种
、
制曲
、
洗霉
、
沥干等多个工序，以达到对豆豉制作的一体化，并且设置了驱动电动伸缩杆和推板，便于运输框内原料在某阶段结束后，可以通过推板将运输框推到下一个工作室继续工作，提高了装置的便利性，因此，操作人员只需要在运输框内倒入大豆原料即可运行，不需要人工推运输框，同时每个工作室都有相应的物料进行添加，也不需要人工手动添加，同时设置了存料瓶，便于工作人员能很方便地观察给料机构是否会缺少物料，避免了大豆原料在接种阶段时，因本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种豆豉制作一体机，其特征在于：包括装置本体
(1)
，所述装置本体
(1)
的外壁一侧固定安装有驱动装置
(2)
，所述装置本体
(1)
的内部分别开设有浸泡室
(3)、
吹干室
A(4)、
制曲室
(5)
和吹干室
B(6)
，所述装置本体
(1)
的外壁一侧固定安装有出口台
(7)
，所述驱动装置
(2)
的外壁一侧固定插设有驱动电动伸缩杆
(8)
，所述驱动电动伸缩杆
(8)
的输出端固定安装有推板
(9)
，所述浸泡室
(3)
的内壁顶部固定插设有电动伸缩杆
A(10)
，所述电动伸缩杆
A(10)
的输出端固定安装有升降框
(11)
，所述升降框
(11)
的内表壁放置有运输框
(12)
，所述装置本体
(1)
的外壁一侧固定安装有加热器
(13)
，所述加热器
(13)
的输出端固定安装有加热管
(14)
，且加热管
(14)
的外表壁贯穿浸泡室
(3)
的内壁一侧，所述浸泡室
(3)
的内表壁固定安装有加热壳
(15)
，所述吹干室
A(4)
的内壁顶部固定插设有风扇
A(16)
，所述吹干室
A(4)
的内表壁固定插设有滤网
A(17)
，所述吹干室
A(4)
的内壁两侧均开设有通风口
A(18)
，所述装置本体
(1)
的外壁两侧分别固定安装有驱动壳
(19)
和支撑台
(20)
，所述制曲室
(5)
的内表壁活动安装有旋转机构
(21)
，所述制曲室
(5)
的内壁顶部固定连通有给料机构
(22)
，所述制曲室
(5)
的内壁顶部固定连通有给水装置
(23)
，且给水装置
(23)
包括阀门，所述吹干室
B(6)
的内壁顶部固定插设有风扇
B(25)
，所述吹干室
B(6)
的内表壁固定插设有滤网
B(24)
，所述吹干室
B(6)
的内壁两侧均开设有通风口
B(26)
，所述制曲室
(5)
的内表壁活动插设有辅助机构
(27)
；所述给料机构<...

【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，姚高学，肖巍，向顺红，程正，
申请(专利权)人：贵州遵义新佳裕食品有限公司，
类型：新型
国别省市：