【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种生产线,具体涉及一种焦糖制作生产流水线。
技术介绍
焦糖的制造并不是什么新鲜的事,它是一种褐变反应(BrowmingReaction)。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象,可至今为止,科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理,焦糖的结构组成也尚未被认识。一个几乎毕生在实验室中从事焦糖研究的英国化学家Brache感叹地说“焦糖不仅具有复杂性,而且也无法预测,只有在最大限度内将原料、制备技术、时间、温度等加以控制,才能保证高质量产品的可重复性......”。可见,焦糖的生产技术是困难的,在国外也被视为高科技产品,其生产工艺被严格保密。美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪,国际市场占有率独占鳌头,与她拥有耐酸焦糖技术是分不开的,因此,好的焦糖制作生产配套设备的合理性是决定焦糖质量的一个关键因素,现有的焦糖生产工艺是将原料糖蜜水解处理后,沉降48h 72h,然后抽取合格上清液进入反应釜焦化,产生的半成品进入半成品中转罐,再次沉降后进入三效蒸发器进行浓缩操作,最后调配得到焦糖成品其带来的缺点是整个生产工艺有两次的能耗损失,即原料沉降过程和半成品中转过程,这样就会造成生产效率低、成本高、产品质量不稳定、成品生产周期过程及工序复杂的问题。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种焦糖制作生产流水线,避免因焦糖制作工序的过程所带来的能耗损失,确保生产稳定性和提高生产品质。为解决上述技术问题,本技术采用了如下的技术方案`一种焦糖制作生产流水线,依次包括管道连接的原料罐、反应釜、料罐、储料罐、反应釜、半成品中转罐、浓缩罐、调配罐、成品罐、 ...
【技术保护点】
一种焦糖制作生产流水线,其特征在于,依次包括管道连接的原料罐、反应釜、料罐、储料罐、反应釜、半成品中转罐、浓缩罐、调配罐、成品罐、灌中罐、包装机和装槽车,所述灌中罐连接所述包装机,所述灌中罐连接所述装槽车。
【技术特征摘要】
1.一种焦糖制作生产流水线,其特征在于,依次包括管道连接的原料罐、反应釜、料罐、储料te、反应圣、半成品中转te、浓缩te、调配te、成品te、灌中te、包装机和装槽车,所述灌中罐连接所述包装机,所述灌中罐连接所述装槽车。2.根据权利要求1所述的一种焦糖制作...
【专利技术属性】
技术研发人员:余思华,
申请(专利权)人:广西巴帝食品有限责任公司,
类型:实用新型
国别省市:
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