一种黑色水果保健泡制白酒及其生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种黑色水果保健泡制白酒及其生产工艺，提供了一种含黑色水果的保健泡制白酒，以粮食白酒为原酒，加入黑色水果的汁水混合泡制而成。按重量计，原料包括粮食白酒50—100份、黑枸杞5—10份、乌梅5—15份、黑桑椹5—10份、山楂2—8份、黑葡萄5—15份和黑加仑5—15份；生产工艺包括原料筛选—配料—浸泡—勾兑—成品。本发明专利技术公开的泡制白酒果香突出、酒体丰满润厚、圆滑爽口，且具有清热解毒、生津止渴、促进消化、防老抗衰的作用，能显著提高人体免疫力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种白酒，特别是ー种黑色水果保健泡制白酒及其生产エ艺。
技术介绍
伴随人们消费观念的转变，白酒消费群体更加注重饮酒的感受，注重白酒产品的ロ感。针对白酒消费需求多层次、多类别、多祥性的差异，要满足不断变化的消费需求务须不断创新产品个性和特色。将白酒的安全、卫生、健康作为基本需求。为了适应个性消费的张扬、求新、求异、求优、求变的需求呈现多祥化的趋势，迫切需要在进ー步扩大继承前提下求发展，从白酒酿造的原料和制酒エ艺中寻求新途径。黒色水果是近几年新兴的ー类水果，其营养价值远高于同类品种。黒色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新龙儿。黒色水果之所以呈现出黒色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黒色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黒色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。专利申请号为CN201110031385. 4 (名称为“ー本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑色水果保健泡制白酒，以粮食白酒为原酒，加入黑色水果泡制而成，其特征在于：按重量计，原料包括粮食白酒50—100份、黑枸杞5—10份、乌梅5—15份、黑桑椹5—10份、山楂2—8份、黑葡萄5—15份和黑加仑5—15份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄金洪，贾卫平，廖周荣，
申请(专利权)人：黄金洪，
类型：发明
国别省市：