黄芪酒及其生产工艺，所含成份的重量比为：高粱100—120Kg、玉米20—30 Kg、黄芪4—5 Kg、太子参3—5 Kg、山楂10—15 Kg、桂枝3—5 Kg、仙鹤草3—5 Kg、水50—80 Kg。其特征生产工艺是：①、粉碎、混合，将原料高粱、玉米、黄芪、太子参、山楂、桂枝、仙鹤草粉碎，然后用80目筛过滤，将过滤、混合后的原料与酒糟及水混合在一起；②、蒸料，常压蒸料20～30分钟；③、滩凉，将蒸熟的蒸料迅速冷却；④、拌醅，加入酒曲和酒母，酒曲的用量为8～10 Kg，酒母用量为4～6 Kg；⑤、发酵，入窖发酵时料品温度在18～20℃；⑥、蒸馏，结束发酵后得到黄芪酒，窑藏六个月。本发明专利技术具有生产成本低，疗效和疗效显著等特点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酿酒
，特别是一种用于预防心肌缺血病的黄芪酒及其生产工艺。
技术介绍
心肌缺血，是指各种原因引起冠状动脉血流量降低，导致致心脏的血液灌注减少，供氧减少，心肌能量代谢不正常，致使心肌氧等物质供应不足和代谢产物清除减少的临床状态，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。冠状动脉粥样硬化导致的冠脉狭窄或闭塞是引起心肌缺血最主要、最常见的病因，进而导致心肌缺血缺氧，目前用于治疗心肌缺血的西药主要为硝酸酯类化合物，β受体阻滞剂及钙拮抗剂等，但是，这些药物仅能用于缓解症状，难以彻底治愈；用于治疗心肌缺血的中成药则主要包括丹参片、复方丹参片、复方丹参滴丸、通心络和银杏叶制剂等。但是，由于缺血性心脑血管疾病的发病人数众多，发病机理多种多样，现有药物仍不能满足临床的需要，随着我国中医中药学的不断发展，在治疗心肌缺血上，人们逐渐意识到了中医保健品治疗上述心肌缺血的优点，而且具有治疗过程中毒副作用小、费用低等优势。本专利技术的目的是在于提供一种预防心肌缺血的保健酒，并能解决心肌缺血患者早日恢复健康的黄芪酒及其生产工艺。本专利技术是这样实现的，其特征是：所含成份的重量比为：高粱100—120Kg、玉米20—30Kg、黄芪4—5Kg、太子参3—5Kg、山楂10—15Kg、桂枝3—5Kg、仙鹤草3—5Kg、水50—80Kg。其特征生产工艺是：①、粉碎、混合，将原料高粱、玉米、黄芪、太子参、山楂、桂枝、仙鹤草粉碎，然后用80目筛过滤，将过滤、混合后的原料与酒糟及水混合在一起，淀粉浓度为14～16%、酸度为0.6～0.8、加水为；②、蒸料，常压蒸料20～30分钟；③、滩凉，将蒸熟的蒸料迅速冷却，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28；④、拌醅，加入酒曲和酒母，酒曲的用量为8～10Kg，酒母用量为4～6Kg；⑤、发酵，入窖发酵时料品温度在18～20℃，发酵时间为3～5天，当窖发酵温度上升至36～37℃时，结束发酵；⑥、蒸馏，结束发酵后得到黄芪酒，窑藏六个月。本专利技术的优点是以常见的高粱、玉米及常用见的中草药为原料制成保健药酒，具有生产成本低，疗效和疗效显著等特点，黄芪可以补气行血，太子参能够提高身体的抗病能力，桂枝对心肌缺血有保护心肌作用,并且仙鹤草桂枝复方药较单味药保护作用更好，仙鹤草提取物具有较强的抗氧化作用,其活性部位为乙酸乙酯相和正丁醇相,可作为天然抗氧化剂及功能性食品。具体实施方式实施例1取高粱120Kg、玉米20Kg、黄芪5Kg、太子参3Kg、山楂15Kg、桂枝4Kg、仙鹤草5Kg、水70Kg。其生产工艺是：①、粉碎、混合，将原料高粱、玉米、丹参、三七、山楂、枸杞粉碎，然后用80目筛过滤，将过滤、混合后的原料与酒糟及水配合在一起，淀粉浓度为14～16%、酸度为0.6～0.8、加水为80Kg；②、蒸料，常压蒸料20～30分钟；③、滩凉，将蒸熟蒸料迅速冷却，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28；④、拌醅，加入酒曲和酒母，酒曲的用量为8～10Kg，酒母用量为4～6Kg；⑤、发酵，入窖发酵时料品温度在18～20℃，发酵时间为3～5天，当窖发酵温度上升至36～37℃时，结束发酵；⑥、蒸馏，结束发酵后得到丹参酒，窑藏六个月。实施例2取高粱100Kg、玉米30Kg、黄芪4Kg、太子参5Kg、山楂10Kg、桂枝5Kg、仙鹤草3Kg、水80Kg。其生产工艺是：①、粉碎、混合，将原料高粱、玉米、丹参、三七、山楂、枸杞粉碎，然后用80目筛过滤，将过滤、混合后的原料与酒糟及水配合在一起，淀粉浓度为14～16%、酸度为0.6～0.8、加水为80Kg；②、蒸料，常压蒸料20～30分钟；③、滩凉，将蒸熟蒸料迅速冷却，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28；④、拌醅，加入酒曲和酒母，酒曲的用量为8～10Kg，酒母用量为总4～6Kg；⑤、发酵，入窖发酵时料品温度在18～20℃，发酵时间为3～5天，当窖发酵温度上升至36～37℃时，结束发酵；⑥、蒸馏，结束发酵后得到丹参酒，窑藏六个月。实施例3高粱110Kg、玉米25Kg、黄芪4Kg、太子参4Kg、山楂13Kg、桂枝4Kg、仙鹤草4Kg、水50Kg。其生产工艺是：①、粉碎、混合，将原料高粱、玉米、丹参、三七、山楂、枸杞粉碎，然后用80目筛过滤，将过滤、混合后的原料与酒糟及水配合在一起，淀粉浓度为14～16%、酸度为0.6～0.8、加水为80Kg；②、蒸料，常压蒸料20～30分钟；③、滩凉，将蒸熟蒸料迅速冷却，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28；④、拌醅，加入酒曲和酒母，酒曲的用量为8～10Kg，酒母用量为4～6Kg；⑤、发酵，入窖发酵时料品温度在18～20℃，发酵时间为3～5天，当窖发酵温度上升至36～37℃时，结束发酵；⑥、蒸馏，结束发酵后得到丹参酒，窑藏六个月。本文档来自技高网...
【技术保护点】
黄芪酒，其特征是：所含成份的重量比为：高粱100—120Kg、玉米20—30 Kg、黄芪4—5 Kg、太子参3—5 Kg、山楂10—15 Kg、桂枝3—5 Kg、仙鹤草3—5 Kg、水50—80 Kg。
【技术特征摘要】
1.黄芪酒，其特征是：所含成份的重量比为：高粱100—120Kg、玉米20—30Kg、黄芪4—5Kg、太子参3—5Kg、山楂10—15Kg、桂枝3—5Kg、仙鹤草3—5Kg、水50—80Kg。2.如权利要求1所述的黄芪酒的生产工艺，其特征是：①、粉碎、混合，将原料高粱、玉米、黄芪、太子参、山楂、桂枝、仙鹤草粉碎，然后用80目筛过滤，将过滤、混合后的原料与酒糟及水配合在一起，淀粉浓度为14～16%、酸度为...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈洋，
申请(专利权)人：晓健科技大连有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21
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