西洋参果保健酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种西洋参果保健酒的制备方法，用西洋参果，西洋参，山茱萸果，红景天为原料，按一定比例混合，粉碎成60目，加入3倍质量的纯净水，1.5％果胶酶，保温45℃酶解12H，灭酶。再加入10倍质量40度纯粮食酒，超声波辅提30min，浸泡15D，过滤。滤渣再加入5倍60度纯粮食酒超声浸提30min，浸泡15D后过滤，合并两次浸提液，加入4％食用糖，低温陈化稳定，澄清超滤，配成45度保健酒。西洋果保健酒色泽棕红，澄清透亮，西洋参香气浓郁，无西洋参的苦味。该保健酒具有抗缺氧，抗疲劳，提高人体免疫力，延缓衰老的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，利用西洋参果、山茱萸、红景天为原料，通过加入纯粮食酒，超声波浸提、加入食用糖，低温陈酿，超滤而制备西洋参果保健酒。
技术介绍
西洋参(Panax quinquefoium L.)系五加科人参属多年生药用植物,原产于北美洲，后传入中国，是一种名贵滋补药品。西洋参味苦微甘，入心、肺、胃三经，有大补元气、益血生津、降压解热等作用。西洋参果含人参皂苷，蛋白质、多肽、氨基酸、多糖、微量元素、挥发油等，具有抗衰老，抗缺氧，对人体的保健具有重要作用。山茱萸富含多种皂苷、多糖，多种氨基酸，具有强心、抗氧化、降血脂等功效。红景天的主要有效成分为红景天苷，苷元酪醇，17种氨基酸，多种微量元素，种黄酮类化合物，具有抗缺氧，提高身体活力的作用。三种 保健食品原料不仅可以增加果酒的保健效果，还可形成保健酒的自然本色。
技术实现思路
利用西洋参果，西洋参，山茱萸果，红景天为原料，按一定比例混合，粉碎成60目，加入3倍质量的纯净水，I. 5%果胶酶，保温45°C酶解12H，灭酶。再加入10倍质量40度纯粮食酒，超声波辅提30min，浸泡15D，过滤。滤渣再加入5倍60度纯粮食酒超声浸提30min，浸本文档来自技高网...

【技术保护点】
专利技术公开了一种西洋参果保健酒的制备方法，用西洋参果，西洋参，山茱萸果，红景天为原料，按一定比例混合，粉碎成60目，加入3倍质量的纯净水，1.5％果胶酶，保温45℃酶解12H，灭酶。再加入10倍质量40度纯粮食酒，超声波辅提30min，浸泡15D，过滤。滤渣再加入5倍60度纯粮食酒超声浸提30min，浸泡15D过滤，合并两次浸提液，加入4％食用糖，低温陈酿稳定，澄清超滤，配成45度保健酒。该保健酒具有抗缺氧，抗疲劳，提高人体免疫力，延缓衰老的作用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈德经，刘德明，
申请(专利权)人：陕西理工学院，留坝县佳仕森中药综合开发公司，
类型：发明
国别省市：