浊香白酒的生产方法技术

本发明专利技术涉及浊香白酒的生产方法，尤其涉及一种利用多种原粮，根据不同配比，采用特殊窖泥生产浊香白酒的方法。其原料为小麦、高粱、豌豆、神谷米（即为小米）、玉米（优选粘玉米）、脱脂芝麻、脱脂花生、脱脂黄豆中的一种或几种，采用传统固态酿造工艺，在酵泥的培养过程中根据香型的不同加入精选的不同中药材，从而使得微生物群的培养和有效成分能过发挥最佳的效能。由此本发明专利技术的固态发酵池发酵所生产的白酒质量稳定，口味醇厚，回味悠长，有饮时舒畅、轻松，口感绵软，浓而不列，柔而不寡，不易醉、醒酒快，舒筋活血、延年益寿之功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种浊香白酒的生产方法，其采用传统固态酿造工艺，其特征在于所用的原料为小麦、高粱、豌豆、神谷米、玉米、脱脂芝麻、脱脂花生及脱脂黄豆中的一种或几种。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘锡磊，
申请(专利权)人：刘锡磊，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]