一种高效生产Ｌ－缬氨酸的发酵工艺制造技术

一种高效生产Ｌ－缬氨酸的发酵工艺。解决现有生产工艺产酸量较低且糖酸转化率低等问题。本发明专利技术包括：以营养缺陷型和缬氨酸渗漏型菌株为生产菌株，以一些营养组分按一定比例配制成营养丰富且均衡的培养基作为发酵培养基，发酵过程中，通过调节发酵罐搅拌转速和风量将溶氧控制在适当的水平上，通过流加液氨控制ｐＨ，并通过流加一定浓度的葡萄糖溶液将残糖控制在较低水平，发酵至６０ｈ停止。本发明专利技术在不增加任何额外设备和人力投入的情况下，缩短了整个发酵周期，并大幅提高了Ｌ－缬氨酸的产量（５５ｇ／Ｌ以上）和转化率（２５％以上），整个工艺过程操作简便，生产成本较低，十分适合于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术涉及一种高效生产L-缬氨酸的发酵工艺，属于发酵法生产氨基酸的

技术介绍
：L-缬氨酸(L-valine)属于分支链氨基酸，是人体必需氨基酸之一。近年来，由于氨基酸在食品、医药、饲料、农业和日用化工等方面有极其广泛的用途，尤其随着抗癌药物制剂、氨基酸输液制剂及甜味二肽生产的飞速发展，对原料氨基酸的需求量日益增长，市场需求量不断增加。最近，人们发现L-缬氨酸是合成一种免疫抗生素的重要中间体，其年消耗量猛增到数千吨，现在世界L-缬氨酸年产量已达到10000吨以上。在整个氨基酸生产工业中，随着氨基酸输液需求的不断增长，L-缬氨酸的需求也将增长，其生产已占有重要的地位。另外，缬氨酸在食品、化妆品和饲料工业上也有着广泛的应用。缬氨酸发酵是典型的代谢控制发酵。国内虽有天然蛋白质水解液分离提取L-缬氨酸的产品，但产量很低，质量不佳，纯度不高，无法实现大规模工业化生产。利用微生物发酵法生产L-缬氨酸具有原料成本低，反应条件温和及易实现大规模生产等优点，是一种非常经济的生产方法。但是，以微生物发酵法生产L-缬氨酸，国内大多数菌株的产酸水平不高，特别是L-缬氨酸的生产水平和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高效生产Ｌ－缬氨酸的发酵工艺，包括种子培养和进行低氧控制发酵，其特征是：发酵过程中，通过调节发酵罐搅拌转速和风量将溶氧控制在适当的水平上，使整个发酵过程既不产生较多乳酸，也不导致由于ＴＣＡ循环流量加大生成大量ＣＯ↓［２］而造成碳源大量流失，通过流加液氨控制ｐＨ，通过流加适量泡敌消泡，并通过流加一定浓度的葡萄糖溶液将残糖控制在较低水平，使整个发酵过程中既不产生葡萄糖抑制，也不构成底物限制，发酵至６０ｈ停止。

【技术特征摘要】
1.一种高效生产L-缬氨酸的发酵工艺，包括种子培养和进行低氧控制发酵，其特征是：发酵过程中，通过调节发酵罐搅拌转速和风量将溶氧控制在适当的水平上，使整个发酵过程既不产生较多乳酸，也不导致由于TCA循环流量加大生成大量CO2而造成碳源大量流失，通过流加液氨控制pH，通过流加适量泡敌消泡，并通过流加一定浓度的葡萄糖溶液将残糖控制在较低水平，使整个发酵过程中既不产生葡萄糖抑制，也不构成底物限制，发酵至60h停止。2.根据权利要求1所述的方法，其特征是：发酵过程中流加糖浓度为600～900g/L，残糖控制在0.5～2.0％。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈宁，冯宁，徐庆阳，谢希贤，刘淑云，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]