一种赖氨酸发酵液的二次发酵方法技术

本发明专利技术涉及到生物工程技术领域中的微生物深层发酵技术，具体涉及到一种向发酵结束的赖氨酸发酵液中添加具有活性的酵母进行二次发酵的技术。本发明专利技术通过将赖氨酸发酵液调至适当的ｐＨ，然后向其中添加培养好的酵母，进行二次发酵，结果降低了残糖，改善了发酵液粘度，使得膜过滤通量提高了一倍，离子交换收率和结晶纯度均得到提高，赖氨酸结晶粒度和色泽得到改善；同时在６５％的饲料级赖氨酸的生产中，使造粒工段克服了发酵液粘壁现象，颗粒颜色变浅，不再易吸湿，且增加了蛋白含量。从而极大地改善了赖氨酸下游工艺，降低了成本，提高了效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到生物工程
中的微生物深层发酵技术，具体涉及到一种向赖氨酸发酵结束并调节pH后的赖氨酸发酵液中添加具有生理活性的酵母进行二次发酵的技术。
技术介绍
赖氨酸是人和动物营养的必需氨基酸，且在八种必需氨基酸中是惟一的仅L型才能被有效利用的基本氨基酸，是小麦、玉米、稻米等植物蛋白质中最缺乏的氨基酸。因此，赖氨酸广泛应用于营养食品、食品强化剂、饲料及医药等方面。由于国内饲料工业惊人的发展速度，L-赖氨酸的市场需求与日俱增。但发酵法生产赖氨酸进行提纯时，由于发酵液中残糖高，造成膜过滤困难、离子交换收率和纯度低等问题；若发酵液直接浓缩制造饲料，会发生美拉德反应，致使赖氨酸受破坏并使产品容易吸湿而粘结。有研究指出在赖氨酸发酵过程的不同阶段接种不同量的酵母，可以消耗残糖，同时增加蛋白质含量。但该工艺要求酵母无菌培养且在赖氨酸发酵的过程中添加酵母，因而增加了工艺的复杂性和染菌几率，同时可能对赖氨酸产生菌的生长及产酸产生一定的负面影响。因而寻求一种更为简单、方便且有效的方法，是非常有必要的。
技术实现思路
为了解决在赖氨酸发酵过程中的上述问题，提高赖氨酸的收率，本专利技术提供一种向发酵结本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种赖氨酸发酵液的二次发酵的技术，其特征是：赖氨酸发酵结束的发酵液用酸调节到ｐＨ３．０－６．０，接入具有生理活性的酵母进行二次发酵。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，王亮，白芳静，王安，赵化兵，魏杰，管江涛，
申请(专利权)人：山东西王糖业有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]