【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种酶催化制备N-ε-脂肪酰基赖氨酸的方法,其特征在于包括如下步骤:将反应物赖氨酸、除水剂、脂肪酶和脂肪酸、油脂或脂肪酸三甘酯一起加入有机溶剂中,各物料加入量为:油脂和脂肪酸三甘酯按脂肪酸的摩尔数计算,赖氨酸和脂肪酸、油脂或脂肪酸三甘酯按摩尔比为1∶1~5,赖氨酸与有机溶剂的比例是1~3mmol∶30mL,5A分子筛与有机溶剂的比例是0~1.6g∶30mL,脂肪酶的加入量是反应体系总质量的0.3~1%,于40~90℃在100-250rpm振荡器中进行酰胺化反应24~72h,静置20~48h,抽滤,将沉淀先用有机洗剂洗去未反应的脂肪酸、油脂或脂肪酸三甘酯,再用水洗,除去未反应的赖氨酸,最后用甲醇与氯仿体积比为0.5∶1~2∶1混合溶剂或热乙酸浸泡经过洗涤的沉淀物,将目的产物溶出,再蒸溶剂或者冷却重结晶,使目的产物沉淀析出,再抽滤,即得目的产物N-ε-脂肪酰赖氨酸。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李秋小,王红伟,李运玲,
申请(专利权)人:中国日用化学工业研究院,
类型:发明
国别省市:14[中国|山西]
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