一种保健功能米糕的制备方法技术

本发明专利技术公开一种保健功能米糕的制备方法，将大米、糯米洗净后浸泡24h，将浸泡后大米和糯米混合后粉碎过100目筛，将过筛后米粉与微藻粉、蜂蜜混合，再加入枸杞、山药及红枣的提取浓缩物混合均匀，最后加入花生油和适量水和成面团，成型后蒸熟即可；各组分按重量份数计包括：大米 40‑50份；糯米15‑25份；蜂蜜5‑10份；微藻粉10‑20份；枸杞5‑10份；奶粉2‑4份；山药 4‑8份；红枣 4‑8份；花生油2‑4份。本发明专利技术保健功能米糕的制备方法简单易操作，能最大限度保留营养组分，所制备的米糕是在传统米糕基础上通过加入保健功效组分，使本发明专利技术米糕具有降血脂，补气益血功效，尤其适合中老年人及气血不足人士食用。

A method for preparing rice health function

The invention discloses a preparation method of a health care function of rice, rice, glutinous rice soaking 24h, soaked rice and glutinous rice mixed powder of 100 mesh sieve, the Rice noodles and microalgae powder, honey mixed sieving, extract concentration adding Chinese wolfberry, Chinese yam and red dates mixed evenly, finally add peanut oil and the amount of water into the dough and, after molding can be steamed; components by weight: 40 rice 50; 15 glutinous rice 25; honey 5 10; 10 20 microalgae; 5 wolfberry 10; milk powder 2 4; yam 4 8 copies; 8 copies of 4 red dates; peanut oil 2 4. The preparation method of the invention of the health care function of rice cakes is simple and easy to operate, can maximize the retention of nutrients, the prepared rice is added health components based on the traditional rice cakes, rice cakes. The invention has the functions of reducing blood fat, nourishing qi and blood effect, especially suitable for the elderly and people eating blood deficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种保健功能米糕的制备方法
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种保健功能米糕的制备方法。
技术介绍
米糕是受老百姓欢迎的中国传统小吃，是利用粘性大的米粉制作而成，花样繁多，在现在越来越注重健康养生的观念下，传统的米糕也需要进行推陈出新。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保健功能米糕的制备方法，旨在为人们提供一种米糕新产品。本专利技术的技术方案如下：一种保健功能米糕的制备方法，其特征在于，将大米、糯米洗净后浸泡24h，将浸泡后大米和糯米混合后粉碎过100目筛，将过筛后米粉与微藻粉、蜂蜜混合，再加入枸杞、山药及红枣的提取浓缩物混合均匀，最后加入花生油和适量水和成面团，成型后蒸熟即可；其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大米40-50份；糯米15-25份；蜂蜜5-10份；微藻粉10-20份；枸杞5-10份；奶粉2-4份；山药4-8份；红枣4-8份;花生油2-4份。所述的保健功能米糕的制备方法，其中，按重量份数计，包括以下组分：大米45份；糯米20份；蜂蜜8份；微藻粉15份；枸杞8份；奶粉3份；山药6份；红枣6份；花生油3份。所述的保健功能米糕的制备方法，其中，所述枸杞，山药和红枣本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健功能米糕的制备方法，其特征在于，将大米、糯米洗净后浸泡24h，将浸泡后大米和糯米混合后粉碎过100目筛，将过筛后米粉与微藻粉、蜂蜜混合，再加入枸杞、山药及红枣的提取浓缩物混合均匀，最后加入花生油和适量水和成面团，成型后蒸熟即可；其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大米    40‑50份；糯米    15‑25份；蜂蜜    5‑10份；微藻粉  10‑20份；枸杞    5‑10份；奶粉    2‑4份；山药    4‑8份；红枣    4‑8份；花生油  2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种保健功能米糕的制备方法，其特征在于，将大米、糯米洗净后浸泡24h，将浸泡后大米和糯米混合后粉碎过100目筛，将过筛后米粉与微藻粉、蜂蜜混合，再加入枸杞、山药及红枣的提取浓缩物混合均匀，最后加入花生油和适量水和成面团，成型后蒸熟即可；其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大米40-50份；糯米15-25份；蜂蜜5-10份；微藻粉10-20份；枸杞5-10份；奶粉2-4份；山药4-8份；红枣4-8份；花生油2-4份。2.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：周日敏，
申请(专利权)人：佛山市三水区敏俊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44