一种芹菜保健米糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种芹菜保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、芹菜、菊花、茼蒿组成，按重量份组成为：糯米20-40份、粳米20-40份、白糖粉10-20份、芹菜10-20份、菊花10-20份、茼蒿10-20份；本发明专利技术有益效果：利尿消肿，平肝降压，养血补虚，平补肝肾，宽中理气之功效。

【技术实现步骤摘要】
专利
本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
高血压病常见群体有以下几种一、高龄年龄越大，高血压的患病率越高，在65岁 以上人群中，可达50%以上；二、饮食不合理过量饮食、高热量饮食、高盐饮食者，均可诱发 高血压，饮食过量，超过身体的实际需要；动物脂肪摄入过多，体重增加、肥胖；吃盐愈多的 群体，其血压水平就愈高，另外是有利于降压的饮食成分摄入不足，如优质蛋白质、钙、钾、 镁及其他微量元素；三、酗酒饮酒，特别是长时间、较大量地饮酒是高血压的独立危险因素， 最近的一项研究表明饮酒组的高血压病患病率较对照组高出3.%，而限量饮酒后可使收 缩压下降2 4mmHg ;四、吸烟吸烟不仅可影响血压,还会增加高血压病人患心、脑血管病的 危险，同时还可减弱降压药物的作用；五、肥胖国内外研究表明，体重超标是发生高血压病 的独立危险因素，体重指数每增加1kg，高血压的患病风险就增加10%，如能保持一个群体 的体重不随年龄的增加而增加，那么该群体的血压也可不随年龄的增长而升高，肥胖与高 血压的关系不仅取决于总体重，还与脂肪的分布有关，在大腹便便的中心型肥胖者中，好发 高血压的风险更高，而肥胖的高血本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芹菜保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、芹菜、菊花、茼蒿组成，按重量份组成为：糯米20?40份、粳米20?40份、白糖粉10?20份、芹菜10?20份、菊花10?20份、茼蒿10?20份；所述的芹菜保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)除杂清洗：选择糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净；(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；(4)揉粉：揉粉，使米粉粘度均匀，同时筛理粉碎团块，以保证成型的产品质地均匀；(5)新鲜芹菜洗净，烘干，粉碎成300细...

【技术特征摘要】
1.一种芹菜保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、芹菜、菊花、茼蒿组成，按重量份组成为糯米20-40份、粳米20-40份、白糖粉10-20份、芳:菜10-20份、菊花10-20份、茼蒿10-20份； 所述的芹菜保健米糕制备方法，其特征在于包括如下步骤 (1)除杂清洗选择糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小时，待米粒发胀，含水为35% 40%滤出； (3)磨粉将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30飞0目湿米粉； (4)揉粉揉粉，使米粉粘度均匀，同时筛理粉碎团块，以保证成型的产品质地均匀； (5)新鮮芹菜洗浄，烘干，粉碎成300细粉，得到芹菜超微粉，备用； (6)新鮮菊花洗浄，烘干，粉碎成300细粉，得到菊花超微粉，备用； (7)新鲜茼蒿洗浄，烘干，粉碎成300细粉，得到茼蒿超微粉，备用； (8)配料将白糖粉，步骤(5)芹菜超微粉、步骤(6)菊花超微粉、步骤(7)茼蒿超微粉，加入米粉中拌匀，再压模成形； (9)汽蒸将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅； (10)包装用丙烯塑料袋真空密封包装，在121°C下灭菌15分钟，即得芹菜保健米糕。2.根据权利要求1所述的芹菜保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、芹菜、菊花、茼蒿组成，按重量份组成为糯米40份、粳米40份、白糖粉20份、芹菜20份、菊花20份、茼蒿20份； 所...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈慧珊，
申请(专利权)人：陈慧珊，
类型：发明
国别省市：