【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的制作方法，特别是一种月饼的制作方法。
技术介绍
“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谤道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。但月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，一般低温保存都在10天以内，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。现在商场所售月饼虽然种类繁多，风味各异，但从生产到销售到消费者手中，很难保证能吃到最新鲜的，并且现在月饼售价昂贵，最广大老百姓来说很难买到物美价廉的月饼。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种家庭自制月饼的方法，可以现做现吃，既新鲜美味又价格低廉MTv ο本专利技术是这样实现的它以糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、炼乳、玉米油为原料制作冰皮，以苹果酱、澄面、粟粉、白砂糖为原料制作饼陷，经过和面、蒸面、揉面、擀皮、包馅、装模等程序制作而成。其制作过程如下 苹果酱馅的做法1、将30克澄面，20克粟粉，80克白砂糖放入500克苹果酱里搅拌均匀，成为苹果酱糊。2、隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，蒸熟后晾凉，分成70克一个的备用。冰皮月饼做法1、将15克白砂糖，80克炼乳，20克玉米油和80克清水搅拌均匀。2、筛入糯米粉45克，粘米粉30克，澄面20克混合成光滑均匀的面糊，静置30分钟。3、隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，以免面糊沉淀，蒸熟后晾凉，将晾凉的面糊用筷子搅至顺滑，揉成面...
【技术保护点】
一种苹果味月饼的制作方法，它以糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、炼乳、玉米油为原料制作冰皮，以苹果酱、澄面、粟粉、白砂糖为原料制作饼陷，经过和面、蒸面、揉面、擀皮、包馅、装模等程序制作而成。
【技术特征摘要】
1.一种苹果味月饼的制作方法，它以糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、炼乳、玉米油为原料制作冰皮，以...
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