【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及ー种食品的制作方法，特别是ー种月饼的制作方法。
技术介绍
“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谤道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆ー样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。但月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，一般低温保存都在10天以内，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。现在商场所售月饼虽然种类繁多，风味各异，但从生产到销售到消费者手中，很难保证能吃到最新鲜的，并且现在月饼售价昂贵，最广大老百姓来说很难买到物美价廉的月饼。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供ー种家庭自制月饼的方法，可以现做现吃，既新鲜美味又价格低廉。本专利技术是这样实现的巧克カ30-40%、冰激凌40-50%、果酱15_20%。其制作方法为1、在锅里放入适量冷水，在其上架ー个蒸架，把装了巧克カ的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热10-15分钟使其融化。2、用食品刷把融化的巧克カ刷在月饼模里，月饼模周围ー圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0. 3厘米。3、待到果冻模里的巧克カ干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将月饼模封ロ，一直填到距离模ロ 0. 3厘米的位置。4、把填好冰激凌的月饼模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。5、将融化的巧克カ再刷到凝固的冰激凌上面，填平整个月饼模，放入冰箱冷冻直到巧克カ凝固后取出冰激凌月饼即可。
【技术保护点】
一种冰激凌月饼的制作方法，它以巧克力、冰激凌、果酱为主要原料，经过融化、制模、装模、冷冻等程序制作而成。
【技术特征摘要】
1.一种冰激凌月饼的制作方法，它以巧克力、冰激凌、果酱为主要原料，经过融化、制模、装模、冷冻等程序制作而成。...
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