本发明专利技术公开了一种三色米糕及其制作方法，各组分及其重量为：第一层由白米10-15份，糯米粉10-15份，无花果干1-3份，陈皮1-2份，话梅肉1-2份制成；第二层由红米10-15份，糯米粉10-15份，罗汉果1-3份，去核红枣1-2份，姜粉1-2份制成；第三层由黑米10-15份，糯米粉10-15份，蜂蜜2-5份，咖啡粉1-2份，核桃1-2份，杏仁1-2份制成。本发明专利技术与其他的米糕不同的地方在于：该款三色米糕口味独特，白米层含有陈皮、话梅，味道甜中带咸，红米层含有姜末，味道甜中带辣，黑米层含有咖啡粉、核桃和杏仁，味道甜中带苦，味道丰富，营养也丰富。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
米糕作为一种传统的糕点，需要去旧革新，作大幅度的改良，才能适应现在人群的口味。而且，传统的糕点用砂糖调味，世界卫生组织已经明确表示，糖是致胖的元凶，人体过多的摄入糖分会衍生很多疾病。有些疾病的患者被限制摄入糖分，如糖尿病的患者，但他们也有甜食的需求，如何满足健康、营养的甜食成为一大难题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种三色米糕，不仅健康营养，还口感好，适合各类人群享用。本专利技术通过下述技术方案来实现:一种三色米糕，包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米10-15份，儒米粉10-15份，无花果干1-3份，陈皮1-2份，话梅肉1_2份制成；第二层由红米10-15份，儒米粉10-15份，罗汉果1-3份，去核红率1-2份，姜粉1-2份制成；第三层由黑米10-15份，糯米粉10-15份，蜂蜜2-5份，咖啡粉1_2份，核桃1_2份，杏仁1-2份制成；其中米料与该层的糯米粉的比例是1:1。最佳方案，一种三色米糕，包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米10份，糯米粉10份，无花果干2份，陈皮I份，话梅肉I份制成；第二层由红米10份，糯米粉10份，罗汉果2份，去核红枣I份，姜粉I份制成，第三层由黑米10份，糯米粉10份，蜂蜜3份，咖啡粉I份，核桃I份，杏仁I份制成。以下是该款三色米糕的制作方法。(I)预处理第一层:先按照一份的白米兑两份的水的比例，把10-15份白米浸泡10小时，接着加入1-3份无花果干、1-2份陈皮与1-2份话梅肉，用搅拌机打成糊状，再混合10-15份儒米粉和10-15份水，混合均勾成白米粉团，备用；(2)预处理第二层:先按照一份的红米兑两份的水的比例，把10-15份红米浸泡10小时，接着加入1-2份去核红枣，用搅拌机打成糊状，另外，将1-3份罗汉果放入10-15份水煮沸持续10分钟，然后弃去罗汉果，得到罗汉果浓液，将带有红枣蓉的红米糊、罗汉果浓液和10-15份糯米粉、1-2份姜粉和7-12份水混合均匀成红米粉团，备用；(3)预处理第三层:先按照一份的黑米兑两份的水的比例，把10-15份黑米、1-2份核桃、1-2份杏仁浸泡10小时，接着用搅拌机打成糊状，再混合10-15份糯米粉、2-5份蜂蜜、1-2份咖啡粉和10-15份水，混合均匀成黑米粉团，备用；(4)先将黑米粉团平铺在蒸锅上，厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，然后将红米粉团平铺在黑米粉团上，红米粉团的厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，最后将白米粉团平铺在红米粉团上，白米粉团的厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，得成品。本专利技术与其他的米糕不同的地方在于:该款三色米糕口味独特，白米层含有陈皮、话梅，味道甜中带成，红米层含有姜末，味道甜中带辣，黑米层含有咖啡粉、核桃和杏仁，味道甜中带苦，味道丰富，营养也丰富。另外，本专利技术用无花果干、罗汉果和蜂蜜代替白砂糖，众所周知，罗汉果和蜂蜜是糖尿病患者理想的代糖，所以本专利技术的三色米糕健康有营养，适合男女老少，尤其是被限制摄入糖分的患者的理想甜食。【具体实施方式】实施例一:一种三色米糕，包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米10份，糯米粉10份，无花果干3份，陈皮2份，话梅肉2份制成；第二层由红米10份，糯米粉10份，罗汉果3份，去核红枣2份，姜粉2份制成；第三层由黑米10份，糯米粉10份，蜂蜜5份，咖啡粉2份，核桃2份，杏仁2份制成；实施例二:—种三色米糕，包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米15份，糯米粉15份，无花果干I份，陈皮I份，话梅肉I份制成；第二层由红米15份，糯米粉15份，罗汉果I份，去核红枣I份，姜粉I份制成；第三层由黑米15份，糯米粉15份，蜂蜜2份，咖啡粉I份，核桃I份，杏仁I份制成；实施例三:一种三色米糕，包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米10份，糯米粉10份，无花果干2份，陈皮I份，话梅肉I份制成；第二层由红米10份，糯米粉10份，罗汉果2份，去核红枣I份，姜粉I份制成，第三层由黑米10份，糯米粉10份，蜂蜜3份，咖啡粉I份，核桃I份，杏仁I份制成。实施例一、二和三制作方法都是一样的。(I)预处理第一层:先按照一份的白米兑两份的水的比例，把10-15份白米浸泡10小时，接着加入1-3份无花果干、1-2份陈皮与1-2份话梅肉，用搅拌机打成糊状，再混合10-15份儒米粉和10-15份水，混合均勾成白米粉团，备用；(2)预处理第二层:先按照一份的红米兑两份的水的比例，把10-15份红米浸泡10小时，接着加入1-2份去核红枣，用搅拌机打成糊状，另外，将1-3份罗汉果放入10-15份水煮沸持续10分钟，然后弃去罗汉果，得到罗汉果浓液，将带有红枣蓉的红米糊、罗汉果浓液和10-15份糯米粉、1-2份姜粉和7-12份水混合均匀成红米粉团，备用；(3)预处理第三层:先按照一份的黑米兑两份的水的比例，把10-15份黑米、1-2份核桃、1-2份杏仁浸泡10小时，接着用搅拌机打成糊状，再混合10-15份糯米粉、2-5份蜂蜜、1-2份咖啡粉和10-15份水，混合均匀成黑米粉团，备用；(4)先将黑米粉团平铺在蒸锅上，厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，然后将红米粉团平铺在黑米粉团上，红米粉团的厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，最后将白米粉团平铺在红米粉团上，白米粉团的厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，得成品。【主权项】1.一种三色米糕，其特征在于:包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米10-15份，儒米粉10-15份，无花果干1-3份，陈皮1-2份，话梅肉1_2份制成；第二层由红米10-15份，儒米粉10-15份，罗汉果1-3份，去核红率1-2份，姜粉1-2份制成；第二层由黑米10-15份，糯米粉10-15份，蜂蜜2-5份，咖啡粉1-2份，核桃1-2份，杏仁1-2份制成。2.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于:包括三层，各组分及其重量为:第一层由白米10份，糯米粉10份，无花果干2份，陈皮I份，话梅肉I份制成；第二层由红米10份，糯米粉10份，罗汉果2份，去核红枣I份，姜粉I份制成，第三层由黑米10份，糯米粉10份，蜂蜜3份，咖啡粉I份，核桃I份，杏仁I份制成。3.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于:第一层中，白米与糯米粉的比例是1:1。4.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于:第二层中，红米与糯米粉的比例是1:1。5.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于:第三层中，黑米与糯米粉的比例是1:1。6.一种三色米糕的制作方法，其特征在于: (1)预处理第一层:先按照一份的白米兑两份的水的比例，把10-15份白米浸泡10小时，接着加入1-3份无花果干、1-2份陈皮与1-2份话梅肉，用搅拌机打成糊状，再混合10-15份儒米粉和10-15份水，混合均勾成白米粉团，备用； (2)预处理第二层:先按照一份的红米兑两份的水的比例，把10-15份红米浸泡10小时，接着加入1-2份去核红枣，用搅拌机打成糊状，另外，将1-3份罗汉果放入10-15份水煮沸持续10分钟，然后弃去罗汉果，得到罗汉果浓液，将带有红枣蓉的红米糊、罗汉果浓液和10-15份糯米粉、1-2份姜粉和7-12份水混合均匀成红米粉团，备用； (3)预处理第三层:先按照一份的黑米本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种三色米糕，其特征在于：包括三层，各组分及其重量为：第一层由白米10‑15份，糯米粉10‑15份，无花果干1‑3份，陈皮1‑2份，话梅肉1‑2份制成；第二层由红米10‑15份，糯米粉10‑15份，罗汉果1‑3份，去核红枣1‑2份，姜粉1‑2份制成；第三层由黑米10‑15份，糯米粉10‑15份，蜂蜜2‑5份，咖啡粉1‑2份，核桃1‑2份，杏仁1‑2份制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄龙，
申请(专利权)人：黄龙，
类型：发明
国别省市：广东;44
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