The invention discloses a method for manufacturing the Sydney Tremella porridge, first choice and washing on the fungus, Sydney and Fritillaria, Lishui Sydney, seeded and cut into small pieces, tremella and Fritillaria broken; the treated white fungus, Sydney, Fritillaria and rice, glutinous rice and water mixing evenly add product tank after sterilization, sealing into the autoclave and making porridge, autoclave pressure control for 0.1 0.5MPa, the temperature is 120 degrees Celsius 125, 40 60 minutes; natural cooling after adding sugar, Canning is finished. Sydney Tremella porridge is a sweet porridge, delicious and delicate, attractive, can Ziyin Qingfei phlegm fire, rich varieties of rice pudding.
【技术实现步骤摘要】
一种雪梨银耳八宝粥的制造方法
本专利技术涉及一种八宝粥的制造方法。
技术介绍
八宝粥，又名腊八粥，是一种传统的食物，由多种食材熬制而成，传统的做法为用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类的做粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可以作为日常养生健美的食品。现代腊八粥的配料可以依照个人口味而定，一般有大米、花生、绿豆、红豆、银耳等食材，可选的辅料有扁豆、红枣、桂圆、银耳、百合、贝母、薏米、小米、其他豆类等，可加糖成甜品，也可以加盐制成咸粥，由于其方便取用，味道多样，受到人们的喜爱。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之...
【技术保护点】
一种雪梨银耳八宝粥的制造方法，其特征在于：取20‑50个重量份的银耳，50‑80个重量份的雪梨，3‑5个重量份的贝母，30‑80个重量份的糯米，100‑300个重量份的大米，10‑50个重量份的白糖；首先对银耳、雪梨、贝母进行挑选和漂洗，沥水后将雪梨去籽，切成小块，将银耳和贝母打碎；将处理过的银耳、雪梨、贝母与大米、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa，温度为120‑125摄氏度，保持40‑60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种雪梨银耳八宝粥的制造方法，其特征在于：取20-50个重量份的银耳，50-80个重量份的雪梨，3-5个重量份的贝母，30-80个重量份的糯米，100-300个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；首先对银耳、雪梨、贝母进行挑选和漂洗，沥水后将雪梨去籽，切成小块，将银耳和贝母打碎；将处理过的银耳、雪梨、贝母与大米、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，...
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