本发明专利技术涉及香料组合物，其包含清凉剂化合物的混合物，所述清凉剂化合物包括薄荷醇和选自N‑(4‑氰基甲基苯基)对‑薄荷烷甲酰胺、2‑异丙基‑5‑甲基‑N‑(2‑(吡啶‑4‑基)乙基)环己烷甲酰胺或N‑(4‑氰基甲基苯基)对‑薄荷烷甲酰胺和2‑异丙基‑5‑甲基‑N‑(2‑(吡啶‑4‑基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺，其中薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％。
organic compound
The invention relates to a fragrance composition, comprising a mixture of compound cooling agent, the cooling agent selected from the group consisting of N compounds including menthol and (4 p-cyanic-benzyl methyl phenyl) of menthane formamide, 2 isopropyl methyl 5 N (2 (4 pyridine base) Yi Ji) methyl cyclohexane N (4 amide or p-cyanic-benzyl methyl phenyl) of menthane formamide and 2 isopropyl methyl 5 N (2 (4 pyridine base) Yi Ji) mixtures of cyclohexane carboxamide of menthane formamide, and the total amount of menthane formamide is about 0.1 - 10%.
【技术实现步骤摘要】
有机化合物本申请是申请日为2012年02月23日、申请号为201280010119.6、专利技术名称为“有机化合物”的中国专利申请的分案申请。本专利技术涉及包含薄荷醇和薄荷烷甲酰胺类的香料组合物，特别地，本专利技术涉及包含低水平薄荷醇的这种组合物。本专利技术还涉及消费品，特别是口腔护理产品，其包含所述的香料组合物。本领域中已经描述了大量天然或合成来源的清凉剂化合物。然而，最为众所周知的化合物是薄荷醇，特别是l-薄荷醇，发现它天然存在于薄荷油中，特别是薄荷(MenthaarvensisL)和绿薄荷(MenthaviridisL)中。在薄荷醇的异构体中，l-异构体实际上最广泛地出现且典型地称作具有清凉特性的薄荷醇。L-薄荷醇具有特征性薄荷气味、具有清新的味道并且在施用于皮肤和粘膜表面上时发挥出清凉感觉。为了给消费者递送强烈的新鲜和清凉感觉，香精、特别是薄荷香精可以是超过50％重量的薄荷醇且60％或以上并非不常见。然而，尽管具有极为广泛的可接受性和应用，但是薄荷醇在单独使用时具有初始的高香味影响，但在使用后几分钟内香味影响就急剧地下降且趋向于香味香型扭曲且赋予包含它的产品苦味。此外，除苦味问题外，极为高水平的薄荷醇可能限制香味生成并且导致另外的加工限制。为了解决一些薄荷醇应用的缺陷，越来越常用的是使用它与其他清凉剂化合物、最特别的是N-取代的-对-薄荷烷甲酰胺类的混合物。此外，GB233873公开了这样的混合物以提供不同的清凉特性和甚至更为长效的清凉效果。将仅有薄荷醇的制品与其中减少薄荷醇用量的混合物比较并且用类似用量的薄荷烷甲酰胺清凉剂替代。当今香料工业面临的挑战在于来自消费品公司的减少包含在其组合物中的非活性物质水平的驱动。这显然与成本相关，而且是持久性的需求和将绿色产品递送给市场的需求。因此，期望降低薄荷醇的水平而不损失感觉属性和喜好其附带应用的消费者。如果可以减少或压缩用于香料组合物中主要成分的量，则由此可以压缩用于消费品中香料组合物的量，或者可以利用较低水平的薄荷醇以允许使用更多的香料成分，由此增加香料学家生成新的和令人感兴趣的香味特性的范围并且驱动消费者的偏好。当然，如果只是通过减少薄荷醇就可以用类似用量的其他清凉剂物质替代它，则上述这种结果无一是可能的。申请人目前已经发现，通过在香料组合物中使用一些薄荷烷甲酰胺类，能够显著地减少常用于这种组合物中的薄荷醇的量，而同时提供具有可接受的清凉和清新作用并且在偏好试验中有利地被消费者所接受。本专利技术在第一个方面中提供了包含清凉剂化合物的混合物的香料组合物，所述清凉剂化合物由薄荷醇和选自N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺组成，并且其中薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％。在本专利技术的一个具体的实施方案中，提供了香料组合物，其包含清凉剂化合物的混合物，所述清凉剂化合物由薄荷醇和选自N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺组成，其中薄荷醇的量为小于总香料组合物重量的70％，更具体地为小于50％重量，且薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％。在本专利技术的一个优选的实施方案中，使用薄荷醇与单独的或与N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺组合的2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物。用于本专利技术香料组合物中的薄荷醇的总量是有效量，此时它与薄荷烷甲酰胺类组合提供良好的清凉和呼吸清新感觉，没有苦味。用于清凉组合物中的薄荷醇的实际量是受试者对例如期望的蒸气作用度这样的因素的大致偏好。因此，薄荷醇的量可以在本文所述的宽限范围内改变，以得到终产品中期望的结果，且这种变化属于在无需过度实验情况下本领域技术人员的能力范围内。在本专利技术的一个具体的实施方案中，总香料中薄荷醇的量为约1％－50％重量，仍然更具体地是5－30％重量。在本专利技术的一个具体的实施方案中，总香料中薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％重量，仍然更具体地是0.5－8％重量。在一个具体的实施方案中，薄荷烷甲酰胺由N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺组成，其用量为总香料的0.1－3％重量，更具体地为0.5－2％重量。在另一个具体的实施方案中，薄荷烷甲酰胺由2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺组成，其用量为0.1－10％重量，更具体地为0.5－7％重量。在另一个具体的实施方案中，薄荷烷甲酰胺由N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物组成，该混合物的提供量为总香料组合物的0.1－13％重量，更具体地为1－9％重量。在本专利技术的另一个具体的方面中，N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的提供比例为1:100－30:1，更具体地为1:15－4:1。本专利技术的香料组合物令人意外地提供了清凉和清新效果，尽管降低或压缩了薄荷醇的量且没有用相似用量的薄荷烷甲酰胺类替代，但是其在消费者偏好测试中得到了高分级。换句话说，薄荷醇和总清凉剂化合物得到压缩。这种结果实际上是令人意外的，因为不能简单地从理论上解释基于薄荷烷甲酰胺类单纯地发挥远超薄荷醇的清凉效果这一发现。消费者偏好试验不仅是反映出清凉的强度，实际上，如果清凉组合物过于强烈，则它可能是令人厌恶和令人不愉快的且难以在消费者偏好试验中得到等级认定。而这些试验反映出喜好和愉悦度的总体印象。此外，特别是在基础性的消费品组合物中，例如口腔护理组合物，组合物的清凉特性可以作为感觉线索起作用，从而提供给使用者组合物效力的信息，且这也可以驱动对这些类型产品的偏好或喜好。本专利技术中使用的薄荷烷甲酰胺类在施用于粘膜表面、特别是口腔粘膜上时都可以显示相当显著的麻刺感，这在传递这种感觉线索中特别有意义。本专利技术在其另一个方面中提供了压缩用于香料组合物中薄荷醇的量的方法，所述方法包括向所述香料组合物中添加如上所述的薄荷醇和薄荷烷甲酰胺的混合物的步骤。本专利技术在其另一个方面中提供了压缩用于香料组合物中的清凉剂化合物的量的方法，所述方法包括向所述香料组合物中添加如上所述的薄荷醇和薄荷烷甲酰胺的混合物的步骤。在本专利技术的一个具体的实施方案中，提供了压缩包含在组合物中薄荷醇的量的方法，所述方法包括下列步骤：I)针对一组消费者，筛选包含薄荷醇的组合物，以确定对该组合物的第一偏好评分；II)从所述组合物中除去一定量的薄荷醇并且添加一定量的N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物，所添加的甲酰胺的量低于基于重量除去的薄荷醇的量，并且针对一组消本文档来自技高网...
【技术保护点】
香料组合物，包含清凉剂化合物的混合物，所述清凉剂化合物包括薄荷醇和薄荷烷甲酰胺，薄荷醇的量小于总香料组合物重量的50％，薄荷烷甲酰胺由N‑(4‑氰基甲基苯基)对‑薄荷烷甲酰胺和2‑异丙基‑5‑甲基‑N‑(2‑(吡啶‑4‑基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物组成，该混合物的提供量为0.1－13％重量。
【技术特征摘要】
2011.02.23 GB 1103103.61.香料组合物，包含清凉剂化合物的混合物，所述清凉剂化合物包括薄荷醇和薄荷烷甲酰胺，薄荷醇的量小于总香料组合物重量的50％，薄荷烷甲酰胺由N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物组成，该混合物的提供量为0.1－13％重量。2.权利要求1的香料组合物，其中该香料中薄荷醇的量为约1％－50％重量，更具体地为5－30％重量。3.权利要求1或权利要求2的香料组合物，其中该香料组合物中薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％重量，更具体地为0.5－8％重量。4.权利要求1－3任一项的香料组合物，其中该混合物的...
【专利技术属性】
技术研发人员：P·A·塔尔斯玛，T·巴瑟罗梅沃，
申请(专利权)人：奇华顿股份有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士,CH
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