The invention relates to a female type peptide milk and its preparation technology, the invention is added in fresh milk peptide, pig placenta peptide, collagen peptide three peptide, stabilizer, maltitol, soluble dietary fiber and oligosaccharide, the product of the invention has the advantages of can regulate the function of the human body, promote cell The NEW supersedes the old.. The balance of cell nutrition, improve immunity, promote the absorption of milk, more blood beauty of woman, the invention is suitable for sub-health, health.
【技术实现步骤摘要】
一种女士型肽奶及其制备工艺
本专利技术涉及健康食品,具体地说是涉及新的一种女士型肽奶及其制备工艺。
技术介绍
随着蛋白质生物化学、生理学与营养学的发展,人们发现,人类摄食蛋白质经消化道酶的作用后,不是像以前认为的那样以氨基酸的形式吸收,更多的是以低肽(如二、三肽等)形式吸收。低肽的吸收率比氨基酸高,比氨基酸更易、更快被机体吸收利用。某些低肽不仅能提供人体生长、发育所需的营养物质,且同时具有防病治病、调节人体生理机能的功效,有些是原食品蛋白质或其组成氨基酸所没有的独特的生理机能,许多活性肽的组成氨基酸并不一定是必需氨基酸。因此生物活性肽的研究开发成了食品学界的急需解决的问题。针对中国女士的实际情况,由于女性的生理特点,女士贫血是个普遍的问题,而且机体免疫力相对较弱,削弱女性抗氧化能力,导致人体衰老加快。现有市场上的保健品营养单一,影响了中国女士的营养所需。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术中存在的不足之处,而提供一种制造方便、效果好的女士型肽奶及其制备工艺。本专利技术目的可以通过如下措施来实现的:一种女士型肽奶,是由下列原料和配方组成:纯牛奶90-94%猪血肽1-3%胎盘肽0.1-0.5%胶原肽0.1-0.5%稳定剂C-90010.1-0.2%麦芽糖醇0.5–1.5%水溶性膳食纤维0.5–1.5%低聚果糖0.5–1.5%使用香精0.01–0.03%余量用水调节,以上各组份重量百分比的含量之和为100%,含少许纯碱,其用量忽略不计。制备工艺,按照以下步骤进行:A、收奶从牧场收回鲜牛奶,经脱气、过滤、冷却、入奶罐冷藏;B、预处理1)猪血肽、胎盘肽、 ...
【技术保护点】
一种女士型肽奶及其制备工艺,其特征在于由下列原料和配方组成:纯牛奶 90‑ 94%猪血肽 1‑3%胎盘肽 0.1‑ 0.5%胶原肽 0.1‑ 0.5%稳定剂C‑ 9001 0.1‑ 0.2%麦芽糖醇 0.5 – 1.5%水溶性膳食纤维0.5 – 1.5%低聚果糖 0.5 – 1.5%使用香精 0.01 – 0.03%余量用水调节,以上各组份重量百分比的含量之和为100%,含少许纯碱,其用量忽略不计,所述肽奶按照以下步骤制备:A、收奶从牧场收回鲜牛奶,经脱气、过滤、冷却、入奶罐冷藏;B、预处理1) 猪血肽、胎盘肽、胶原肽三种肽粉pH的调整将肽粉准确计量,用水溶解,调pH到7,冷却至20℃待用;2)小料的配制将稳定剂C‑ 9001加麦芽糖醇、水溶性膳食纤维、低聚果糖,用热牛奶溶解,呈糊状,过胶体磨,冷却至20℃;3)纯奶的预处理将冷藏的纯奶打入平衡槽,加热至35‑ 40℃,杀菌、冷却,进入调配罐;4)肽奶的调配将配好的稳定剂C‑ 9001、肽粉、食用香精和纯碱依次加入纯奶中,搅拌均匀;C、超高温肽奶经过滤、预热65℃脱气,均质机均质,压力1.8‑2.0× ...
【技术特征摘要】
1.一种女士型肽奶及其制备工艺,其特征在于由下列原料和配方组成:纯牛奶90-94%猪血肽1-3%胎盘肽0.1-0.5%胶原肽0.1-0.5%稳定剂C-90010.1-0.2%麦芽糖醇0.5–1.5%水溶性膳食纤维0.5–1.5%低聚果糖0.5–1.5%使用香精0.01–0.03%余量用水调节,以上各组份重量百分比的含量之和为100%,含少许纯碱,其用量忽略不计,所述肽奶按照以下步骤制备:A、收奶从牧场收回鲜牛奶,经脱气、过滤、冷却、入奶罐冷藏;B、预处理1)猪血肽、胎盘肽、胶原肽三种肽粉pH的调整将肽粉准确计量,用水溶解,调pH到7,冷却至20℃待用;2)小料的配制将稳定剂C-9001加麦芽糖醇、水溶性膳食纤维、低聚果糖,用热牛奶溶解,呈糊状,过胶体磨,冷却至20℃;3)纯奶的预处理将冷藏的纯奶打入平衡槽,加热至35-40℃,杀菌、冷却,进入调配罐;4)肽奶的调配将配好的稳定剂C-9001、肽粉、食用香精和纯碱依次加入纯奶中,搅拌均匀;C、超高温肽奶经过滤、预热65℃脱气,均质机均...
【专利技术属性】
技术研发人员:邓小玲,宁成勇,其他发明人请求不公开姓名,
申请(专利权)人:重庆都好生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆,50
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