一种辣椒叶多酚的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种辣椒叶多酚的提取方法，它是以辣椒叶作为原料，具体操作步骤是：（1）预处理；（2）酶解及超声处理；（3）纯化；（4）干燥，得多酚。本发明专利技术的有益效果是，通过复合酶和超声波共同作用于辣椒叶，从辣椒叶中提取多酚，酶作用条件温和，而且还起到破壁的作用，使辣椒叶中的多酚彻底的溶出的作用；超声波提取过程是一个物理过程，提取过程中无化学变化，提取率高且有效保护提取物的功能成分，缩短了破碎时间。该方法可以减少溶剂的用量，提高提取率，提高纯度。

Method for extracting chilli leaf polyphenol

The invention discloses a method for extracting polyphenol of pepper leaf, it is with pepper leaves as raw material, the specific steps are: (1) pretreatment; (2) enzyme and ultrasonic treatment; purification; (3) (4) dry, polyphenols. The beneficial effect of the invention is through the interaction of composite enzyme and ultrasonic on the extraction of polyphenols from leaves of chili pepper, pepper leaf, enzyme reaction condition is mild, but also play a role of the pepper leaf broken, in complete dissolution of polyphenols; ultrasonic extraction process is a physical process, no chemical change in the process of extraction, high extraction rate and the effective protection of functional components extract, shorten the time of crushing. The method can reduce the amount of solvent, increase the extraction rate and improve the purity.

【技术实现步骤摘要】
一种辣椒叶多酚的提取方法
本专利技术属植物提取领域，具体涉及的是一种辣椒叶多酚的提取方法。
技术介绍
植物多酚是广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物，广泛分布于植物体的根、叶、皮、果肉和壳中，具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能，是人体每天必须从食物中摄取的抗氧化物质，被称为继膳食纤维之后的第七营养素。按结构将多酚分为以下几类：简单酚类、木脂素类、香豆素类、芪类、黄酮类、酚酸类和鞣质类等化合物。辣椒（CapsicumannuumL.）是一种药食两用的植物，在我国广泛种植，产量居世界第一位。辣椒叶作为辣椒种植的副产品，不仅具有很高的营养和食用价值，也可作药材用于强健脾胃、活血消肿、杀虫止痒等。辣椒叶中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化、抗过敏和抗肿瘤等多种活性，广泛应用于食品保鲜，化妆品添加和肿瘤辅助治疗等多方面。目前尚未有高效的方法从辣椒叶中提取多酚类化合物，使得辣椒叶资源长期未得到合理的利用。现有技术中，植物多酚的提取方法主要有溶液浸提法、超声提取法、微波法等，但是单一的提取方法产率低。酶是活细胞产生的，并能在细胞内或者细胞外起催化作用的蛋白质。具有高效性、专一性和催化条件温本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辣椒叶多酚的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）预处理：将辣椒叶洗净，沥干水后，在60‑80℃温度下烘干，然后切剪成小段，用粉碎机粉碎，过40目筛得到辣椒叶粉末备用；（2）提取：酶处理：取步骤（1）中的辣椒叶粉末，按辣椒叶粉末与水(g/ml)1：4‑8 的比例加入水，调节其温度至35‑55℃，pH 至3.5‑4.5，加入纤维素酶、酸性蛋白酶组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；所述的纤维素酶、酸性蛋白酶的重量比例为：1‑4 ：1；所述的复合酶的总重占辣椒叶粉末的0.8‑1.2%；超声处理：取酶解液用无机酸调PH为0.8‑1.2，升温至40‑50℃，200W 的功率下超声波处理35‑45m...

【技术特征摘要】
1.一种辣椒叶多酚的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）预处理：将辣椒叶洗净，沥干水后，在60-80℃温度下烘干，然后切剪成小段，用粉碎机粉碎，过40目筛得到辣椒叶粉末备用；（2）提取：酶处理：取步骤（1）中的辣椒叶粉末，按辣椒叶粉末与水(g/ml)1：4-8的比例加入水，调节其温度至35-55℃，pH至3.5-4.5，加入纤维素酶、酸性蛋白酶组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；所述的纤维素酶、酸性蛋白酶的重量比例为：1-4：1；所述的复合酶的总重占辣椒叶粉末的0.8-1.2%；超声处理：取酶解液用无机酸调PH为0.8-1.2，升温至40-50℃，200W的功率下超声波处理35-45min；过滤，收集滤液，减压浓缩除酒精，再真空干燥得辣椒叶多酚粗提...

【专利技术属性】
技术研发人员：万雪峰，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：重庆都好生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50