【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于浸提茶鲜叶中茶多酚的エ艺。
技术介绍
茶叶作为世界上不含酒精的三大饮料之一，深受各国人民的喜爱。茶多酚(TeaPolyphones)是从天然茶叶中分离提纯的多酹类化合物的总称,其抗氧化活性高于一般酹类或单酚羟基类抗氧化剂。茶多酚由表儿茶素、表没食子儿茶素及它们的没食子酸类等组成，在茶叶干品中的含量一般在20%-30%。由于茶多酚不仅具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、降血糖血脂及捕集体内游离基等功能，而且还能阻止和延迟食品的氧化过程、抑菌、防腐保健以及提高食品的稳定性和延长食品的贮存期，所以茶多酚应用范围非常广阔。 目前，使用机械化作业已经成为中国当前茶叶收获的主要方式。成品茶加工需要对鲜茶叶原料进行分级、干燥等加工处理，但由于机械化作业效率很高，能够在短时间内采集大量茶叶，而传统的成品茶加工生产效率较低，传统的成品茶加工生产跟不上机械化采茶作业。所以，可以通过将机械化采集的茶叶直接进行深加工处理，这样既能減少加工环节、提高机采茶的利用价值，又能降低加工成本，且为机采茶找到高效化应用途径。茶多酚浸提时茶叶深加工中ー个既基础又重要的エ艺步骤，浸提作业将直接影...
【技术保护点】
超声波辅助浸提茶鲜叶中茶多酚的工艺，其工艺为：称取定量茶鲜叶于容器中，加入一定量溶剂，浸置一定时间后，于微波超声波耦合动态逆流浸提机中进行浸提操作。
【技术特征摘要】
1.超声波辅助浸提茶鲜叶中茶多酚的エ艺，其エ艺为称取定量茶鲜叶于容器中，カロ...
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