【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酒的制法，具体涉及一种辣木酒的制作方法及由其制得的具有降血压 功能的辣木酒。
技术介绍
辣木（Moringa)又称鼓槌树（Drumsticktree)，原产印度北部，是多年生热带落 叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleiferaLam.)、印度改良种辣木（印度T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量） 和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。辣木浑身都是宝，作 为蔬菜食品药材在增进营养、食疗保健、医药养生等方面得到广泛应用，被誉为生命之树， 神奇之树"，可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、抗自 由基、消除人体活性氧，有丰富的保健养生功效，长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血 糖有明显效果。 传统的辣木酒制作方式是把辣木叶放在酒中浸泡制得，在酒的外观上是绿色，没 有降血压的作用。现在已有将由辣木树加工的辣木粉直接加酒曲发酵制备辣木酒的技术， 但经本申请人尝试，这种方法做出的辣木酒也没有降血压的功效。
技术实现思路
为此，...
【技术保护点】
一种辣木酒的制作方法，包括以下步骤：1)基酒料的制作S1101：将稻米加水煮熟，加入酒曲发酵制得基酒料；2)辣木粉料的制作S1201：所述辣木粉料的原料选自辣木树的籽、辣木树的叶、辣木树的根、辣木树的树皮和辣木树的花中的一种或几种或全部，将其粉碎成40‑120目的粉料制得辣木粉料；3)蒸馏S1301：将基酒料和辣木粉料按照基酒料在下辣木粉料在上的顺序配料，加热并保持温度在60‑80℃，冷却馏出物得馏出液，制得辣木酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王宪波，
申请(专利权)人：云南宁泽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53
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